至性感？每天我們用食物和雜物填充它，在制造美味享受的同時，很多健康的細(xì)節(jié)正被輕易忽視。小周末的你不妨抽出一些時間停留在廚房，開始一場廚房健康掃描吧。 掃描一：冰箱、液化氣閥門 別忘了給它們消毒：很多人會一邊開天然氣或液化氣罐的閥門，一邊做菜，其實，常處于油煙下的閥門也需要你的清潔。可以用一塊手帕大小的厚布罩在閥門上，并定期清洗罩布。 　 冰箱并不是萬能的，生食、熟食每天進(jìn)出冰箱，也給它帶來了一定的細(xì)菌，冰箱每天都工作，它需要定期來清潔。可以用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內(nèi)腔及擱置于冰箱內(nèi)的所有附件，然后用含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等對人體基本無毒的成分的噴霧消毒劑消毒，密閉冰箱門半小時后開啟通風(fēng)，干燥后即可使用。同時，還要養(yǎng)成好的儲藏習(xí)慣，比如生熟食不混放，最好用塑料袋封裝；洗干凈的水果瀝干水后再放冰箱等。 菌消滅得更徹底，可以用鹽水煮沸消毒。另外，烹飪美味時，你是不是習(xí)慣將餐具隨意放置，如果喜歡將飯勺、鍋鏟的把柄放入鍋內(nèi)，請將它們放置好，將細(xì)菌完全拒絕。大家都知道切蔬菜和肉類時，最好將菜板分開用，或者中間要注意清洗。除此，菜板和菜刀每天也要洗曬。 小的凹槽（特別是木質(zhì)筷子）就會殘留許多細(xì)菌和清潔劑，就給了機會，、胃病也會在全家循環(huán)傳染。因此，每天要仔細(xì)清洗筷子，半年可更換一次。同時，存放筷子的籠子或盒子也要注意清潔，筷子還要定期消毒，放在通風(fēng)干燥的地方。孩子與成人的餐具分開使用。 不正確的。如果不洗就打蛋做菜，細(xì)菌就會隨蛋液一起流入鍋中，被人吃下。因此，一定要先用自來水反復(fù)沖洗外殼。 同浸泡，清洗后再吃。 你會洗菜嗎：炒菜有技巧，洗菜也要有講究。要先洗后切，可以保護(hù)其中的維生素等營養(yǎng)素。同時，要現(xiàn)炒現(xiàn)切洗。 紙在印刷過程中使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等有機溶劑，它們都含有劇毒性。在吃飯時，不要讓手或餐具接觸到報紙，這樣可以避免把細(xì)菌吃進(jìn)肚子。用翻看過的舊報紙墊桌子，更不可取。 不能放在0℃以下冷凍。放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，也能保證蛋品質(zhì)量。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)。雞蛋冷藏的保質(zhì)期是40天，冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。