無論是工作或生活，我們總是會遇到不快樂的事情，并且深感壓力重重圍繞。很多人都喜歡“化悲憤為力量”，以為暴吃過后就能解千愁，而他們認為能化解不快的，首先必數零食如糖果、薯片等等，事實并非如此，零食吃多了，只會令人情緒更加不穩;反之，天然食物中某些營養素才是穩定情緒，防止壓力癥狀出現的“開心食物”。

　　鎂：改善情緒低落

　　人的情緒總有高低起伏之時，如果你正值心情不快的時刻，相信有改善情緒低潮作用的鎂質就能幫你一把。鎂質對人體神經系統及維持肌肉正常功能都非常重要，而且更能促進人體新陳代謝制造蛋白質，從而更能舒緩緊張不快的情緒，令心情開朗起來。此外，鎂質更是人類抵抗痛苦的必備礦物質，并能促進心肺及血管的健康。想增加鎂質的吸收，做個輕松快活人，不妨在日常生活中常吃柚子、檸檬、杏仁、蘋果等含豐富鎂質的天然食物。

　　鈣質：提升精神的飲食營養，松弛神經的能手

　　相信很多人都知道，鈣質是幫助骨骼及牙齒健康成長的必備營養，但你又有否想過：雖然人體百分之九十九的鈣質都存在于骨骼中，但原來鈣質亦有調節心跳、幫助輕松繃緊神經，以及維持正常神經功能的作用。鈣質其實有如我們人體的鎮定劑一樣。有助刺激神經的訊號傳達。如果缺乏鈣質的人，精神很容易變得緊張，因為工作產生的疲勞和壓力就無法舒解，人當然也難以釋懷和感受到輕松愉快，脾氣不但變得愈來愈暴躁，就連肌肉也會變得很緊張。不過，若是原來吸收的鈣質過多，卻會因為神經系統過于松弛而變得昏昏欲睡。故此在日常生活中，要適量進食含豐富鈣質的食物如牛奶、雞蛋、肉類、深綠色的蔬菜等。

　　維生素B族：維持血清素平衡

　　當我們不開心或感受到壓力時，身體消耗營養素的速度會特別快。如果不想經常處于不快，情緒難以抒發的狀態，維生素B族就是你必備的營養素，因為維生素B族能令大腦內的一種物質"血清素"保持平衡狀態，有助于穩定我們的情緒及神經系統。此外，維生素B族亦能有助于身體在新陳代謝的過程中，制造能提升精神的碳水化合物，這樣就算面對再難過的事情，心情也不會因此而容易變得大起大落。令人開心的天然食物綜合國際醫學界的研究報告顯示，有些天然食物會讓人吃了快樂而健康，因為它們含有抗郁物質!趕緊看看什么食物可讓你快樂。

　　鋅：人體腦部督導員

　　有研究指出，鋅質對于人體腦部的運作非常重要，而且能保持人體中細胞及酵素正常功能，并幫助制造能穩定情緒的蛋白質，有效縮短身體內外傷口愈合的時間。如果你想改善精神狀態，時刻都保持頭腦清醒，并且不會受精神壓力影響而感到不快的話，你可多吃含鋅質的食物如脫脂奶、蛋類、啤酒酵母、瘦豬肉、小麥胚芽、蠔、香蕉等，以平衡人體的各項活動。