在丹麥以1萬8000名孕婦為對象進行的調查表明，妊娠中一天飲用8杯以上咖啡的孕婦，與從未飲用過咖啡的孕婦相比，死產的風險增加兩倍以上。此前曾有報告稱在咖啡等中含有的咖啡因會對胎兒產生不良影響，不過這是首次提出的在除去吸煙、飲酒等其他不利于妊娠的因素之外，咖啡會對胎兒產生影響的數據。因此醫生建議妊娠中飲用咖啡要加以節制。調査結果刊登在2月22日的《英國醫學雜志(BMJ)》雜志上。

    根據日本文部科學省的“第五版食品成分表”，一杯普通咖啡(指非速溶咖啡)中含有0.06%的咖啡因，這一含量是紅茶的兩倍、綠茶的三倍。咖啡因會對妊娠產生影響，已在對猴子的實驗中得到證實，給妊娠中的猴子服用大量咖啡因，會增加死產機率。

    對人類來說，有報告稱經常飲用咖啡等含有大量咖啡因飲料的孕婦中，自然、生下低體重兒的情況較多。不過，一般來說喜歡咖啡的人多有吸煙及飲酒的習慣，因此也不能斷言全都是“咖啡的影響”。

    因此，丹麥Aarhus大學的Kirsten Wisborg等人，對1萬8478名預定在大學醫院生產的孕婦(不包括雙胎及者)進行了問卷調查。調查詢問了孕婦妊娠16周之前的生活習慣及病歷，以便對除吸煙與飲酒等因素之外，咖啡會給妊娠帶來什么程度的影響做出評估。

    到妊娠16周時從未喝過咖啡的孕婦占全部的43%。“每天喝1～3杯”的為34%，“每天4～7杯”的為18%，“每天8杯以上”的為5%，也就是說，每天喝4杯以上咖啡的孕婦接近1/4。

    在這些孕婦中，生下死產兒(妊娠28周以后胎兒死亡)的有82人。從與咖啡攝取量的關系來看，“每天喝8杯以上”咖啡的孕婦生下死產兒的風險是從未喝過咖啡的孕婦的三倍。即使除去妊娠中吸煙、飲酒等與死產有關的因素，每天喝8杯以上咖啡的孕婦生下死產兒的風險也是從未喝過咖啡的孕婦的2.2倍。

    從生下死產兒的原因來看，每天喝4杯以內咖啡的孕婦中，生下死產兒的有48人，其中最多的是胎兒胎盤出現功能障礙，有19人，其次是最先天異常與產前出血，分別是6人。另外，每天喝4杯以上咖啡的孕婦中，生下死產兒的有34人，其中原因不明的宮內死亡9人，胎兒胎盤出現功能障礙8人，產前出達8人。

    調查得出的結論是，除吸煙及飲酒的影響之外，咖啡也會造成死產，而研究小組認為，出現這一現象的主要因素，就是咖啡中含有的咖啡因。因為在咖啡因會促進腎髓質分泌兒茶酚胺，從而引起子宮胎盤血管收縮，使胎兒處于缺氧狀態，并且咖啡因會直接對胎兒的心血管產生影響，使胎兒出現心動過速及不規則脈搏。

    盡管該研究沒有對相當于一杯的咖啡量及咖啡的種類進行分析，但可以確定的是咖啡因確實對胎兒有影響。因此建議在妊娠中最好控制飲用咖啡等含有咖啡因的飲料，實在想喝的時候，最好用去掉咖啡因的咖啡等咖啡因含量少的飲料來代替。