老年人保健食品:老人缺微量營養(yǎng)素老得快
時(shí)間:2024-10-17 來源: 作者: 我要糾錯(cuò)
老年人保健食品—老人缺微量營養(yǎng)素老得快?營養(yǎng)不良常常與許多疾病如癌癥、心臟病等的發(fā)生相聯(lián)系。人類飲食需要宏量營養(yǎng)素(熱量的重要來源)和微量營養(yǎng)素(約40種必需的礦物質(zhì)、維生素和其他生化物質(zhì))。現(xiàn) 在的膳食維生素礦物質(zhì)攝入不足很普遍,大多是由于過多地消耗高能、低微量營養(yǎng)素、加工精細(xì)的食物造成的。美國人膳食中維生素礦物質(zhì)攝入不充分,這可能導(dǎo)致 人體慢性代謝紊亂,包括線粒體破壞、脫氧核糖核酸(DNA)損害、染色體破裂,進(jìn)一步引起氧化損傷和細(xì)胞老化,最終引起遲發(fā)性疾病(如癌癥)發(fā)生,這就是 “微量營養(yǎng)素缺乏,損傷三步曲”。觸發(fā)這“三步曲”的微量營養(yǎng)素缺乏可能加速癌癥、老化和神經(jīng)中樞衰退。因此,作者表示服用多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是一種 確保終身能達(dá)到微量營養(yǎng)素膳食推薦攝入量的保健方法。
對(duì)老年人而言,他們需要的營養(yǎng)素并不比年輕人少,但老年人的消化機(jī)能逐漸退化、各種消化液的分泌減少、消化酶的活性下降、胃腸道吸收功能下降,再加上許多 老年人伴有胃腸動(dòng)力障礙,導(dǎo)致胃口變差,進(jìn)食量減少。因此,一方面是營養(yǎng)素的攝入減少,另一方面是營養(yǎng)素的吸收減弱,如果不注意營養(yǎng)素的補(bǔ)充則會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng) 素“入不敷出”,最終導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏和慢性疾病的發(fā)生。如果老年人正在服用一些藥物如阿司匹林、消膽胺等干擾營養(yǎng)素的吸收和利用,這就是雪上加霜了。
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,我國60歲以上老年人的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑使用率僅為8.5%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家。因此營養(yǎng)學(xué)家呼吁:在提倡均衡營養(yǎng)、合理膳食的前提下,通過合理服用維生素礦物質(zhì)可以改善營養(yǎng)缺乏狀況、預(yù)防慢性病的發(fā)生和促進(jìn)健康。
老年人在選購維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑時(shí),要特別關(guān)注配方是否專為老年人定制,是否強(qiáng)化一些對(duì)老年人特別重要的營養(yǎng)素,例如維生素A、E、B6、B12、鈣、鉻、鉀等。大量研究顯示,服用多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,能有效降低老年患者血壓,降低冠心病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),預(yù)防缺血性腦卒中的發(fā)生,同時(shí)還能增加免疫力,防止感染性疾病的發(fā)生。
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