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夏天人體更需要熱量

時(shí)間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


人們一般都認(rèn)為,冬天氣候寒冷,人體需要較多的熱量來保護(hù)。但根據(jù)有關(guān)的研究實(shí)驗(yàn)證明,一個(gè)人在冬季所需要的熱量遠(yuǎn)沒有夏天多。一位美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):在零上40度和零下40度的環(huán)境中,人體在一晝夜所耗費(fèi)的熱量,熱天比冷天要多出1675焦耳。因此,人在夏天要比在冬天更需要多進(jìn)一些營養(yǎng)豐富的食物,以彌補(bǔ)體能的消耗。

首先,夏天應(yīng)及進(jìn)補(bǔ)水鹽。由于大量出汗,不僅使人體內(nèi)水份不斷喪失,而且身體里的鹽分也隨汗液被大量帶出,如不及時(shí)補(bǔ)充,就會(huì)造成人體水鹽平衡失調(diào),導(dǎo)致循環(huán)衰竭和熱痙攣等中暑癥狀。所以,高溫天氣應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充水份,但飲水時(shí)要少量多次,一般每次以300毫升-500毫升為宜。

鹽的補(bǔ)充一靠飲食,二靠飲料。一個(gè)健康成人每天需要攝鹽18克-20克,通常在飲食中已攝入12 克-15克,從飲料中再補(bǔ)充5克-8克就可以了。但飲料中鹽的濃度不宜超過0.2克/升,食鹽過多,也對(duì)身體有害。

另外,在高溫環(huán)境中,隨著體內(nèi)水份的喪失,也可能出現(xiàn)缺鉀的現(xiàn)象。一個(gè)長期缺鉀的人,在高溫下最易中暑。所以,在高溫環(huán)境之下,要盡量多吃些含鉀量豐富的食物,如黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆、菠菜、海帶等。

再者,應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食動(dòng)物性食物。人體失水可促進(jìn)組織蛋白質(zhì)的分解。同時(shí),汗液中排出最多的是賴氨酸,而賴氨酸恰恰多存在于動(dòng)物食品中,因而要適量吃些肉、蛋。如果人體蛋白質(zhì)喪失過多或攝入不足,可導(dǎo)致人體易于疲勞,體重減輕,皮膚干燥,肌肉萎縮,水腫,抵抗力降低。所以,高溫環(huán)境中,蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)當(dāng)增加,不能一味地食用清淡的食物。

同時(shí),還應(yīng)多吃些富含維生素的蔬菜和瓜果。出汗可使絕大多數(shù)水溶性維生素隨汗液排出,所以,應(yīng)多吃水果蔬菜以補(bǔ)充維生素C和維生素B1、B2等。

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