不要盲目地補(bǔ)充維生素，不要誤以為維生素補(bǔ)充的越多對身體越好。凡事有利必有弊，關(guān)鍵在于把握好這個“度”!

維生素是維持人體正常生命活動所必需的化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育等過程起著重要作用。如果維生素攝入大大超過正常指標(biāo)，身體的內(nèi)在機(jī)制會失去平衡，很可能誘發(fā)多種疾病，甚至是中毒!

維生素A：維生素A超量幾乎對身體各個部分都會造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)，可出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩ｋU。孕婦尤其應(yīng)該注意，因為維生素A的毒性會造成嬰兒先天缺陷和肝臟損傷。

維生素B：研究表明，飲食正常的人不須額外攝取維生素B，包括B1、B2、B3、 B5等，目前，醫(yī)學(xué)界還沒有任何關(guān)于過量維生素B1、B5會引起副作用的報告。稍微過量的維生素B3會導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴(yán)重過量則會出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。

維生素C：是一種抗氧化劑，加強(qiáng)人體免疫能力。但是，過量服用維生素C不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。這是因為維生素C能夠減少DNA自由基的破壞，這種破壞會導(dǎo)致早衰和癌癥。每天500毫克以上的維生素C會出現(xiàn)反作用，超高量的維生素C(以每天1000毫克)會導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病，甚至是腎結(jié)石。

維生素D：過量的維生素D以每天超過25微克(為正常的5倍左右)會影響嬰兒的腦部發(fā)育，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至死亡。每天超過1250(為正常攝入的250倍左右)微克的攝取量會導(dǎo)致衰弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長期的話還會導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。半年中兩次超量服用維生素D，機(jī)體內(nèi)的鈣含量會大增，導(dǎo)致腎病。

維生素E：過量的維生素E會導(dǎo)致身體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，也可能引起大出血，對服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說，危險性更大。

維生素補(bǔ)充劑飯后服用更有效

很多人認(rèn)為，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑屬于保健食品，既然是“食品”，那在什么時間吃對它們沒什么影響，實則不然。

對需要吃維生素補(bǔ)充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我們通常會建議在飯后服。理由主要有兩個：

一是延長吸收時間

水溶性維生素，如維B1、維B2、維C等，口服后主要經(jīng)小腸吸收，如果飯前空腹服，維生素會很快通過胃腸，很可能在沒有充分吸收前就從尿中排出，起不到最佳的作用。而飯后服，因腸內(nèi)有食物，可以使維生素緩慢通過腸道，吸收較完全。

二是食物促進(jìn)吸收

維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。吃完飯再服用這類維生素補(bǔ)充劑，飲食中的脂類物質(zhì)能促進(jìn)它們的吸收醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

另外，很多維生素與飲食中的礦物質(zhì)能互相促進(jìn)吸收。如維C能促進(jìn)鐵的吸收，飯后補(bǔ)充維C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補(bǔ)充劑最好飯后服，或配合一些含礦物質(zhì)豐富的食物，效果更好。