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 忙碌的生活使上班族漸漸愛上了吃快餐，隨著現今快餐事業的紅火，很多人上班或回家都懶得煮飯，但快餐吃多了，漸漸會缺乏很多人體所需的維生素。今天我們就來說說現今快餐族都最缺乏的五種維生素。

總結吃快餐的人所缺乏的五種維生素

缺乏維生素A

眼睛干燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者應多服用胡蘿卜、動物肝臟、雞蛋、牛奶等;常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。

應對：動物肝臟是維生素A最好的來源，另外胡蘿卜素是維生素A的前體，多存在于橙黃色及深綠色植物性食物中。由于維生素A是可以儲存的，所以一周兩次、每次25至50克的動物肝臟就可以補充得很好，也可多吃蔬菜水果來增加維生素A的攝入。

缺乏維生素C：傷口難以愈合

缺乏維生素C時，皮膚易出紫斑，牙齦腫脹出血，傷口難以愈合，抗病力低下。由于吸煙讓維生素C的消耗更大，所以吸煙者更易缺乏它。

應對：含維生素C豐富的食物有新鮮蔬菜、水果，尤以大棗、獼猴桃等最為豐富。

缺乏維生素B1

手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

應對：全麥面粉、燕麥、大麥、小米、糙米、高粱米、黑米及紅小豆、蕓豆、綠豆中都含有豐富的維生素B1。

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#p#副標題#e#缺乏維生素B2

患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發性貧血，應補充面粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。

應對：可多吃些奶類及其制品、深色蔬菜來補充維生素B2，深綠色、紅色、紫色、黑色等色彩深的蔬菜維生素B2的含量都較高。

缺乏維生素D：兒童生長遲緩

有研究發現，國人血液維生素D的整體水平較低。缺乏維生素D，兒童生長遲緩，小兒易患佝僂病，牙齒發育不良，手足抽筋;老人容易周身疼痛，易骨折。

應對：補充維生素D的主要途徑有兩種，一是直接食用含有維生素D的食物，如深海魚等，另一種是曬太陽，經紫外線照射人體合成維生素D。

缺乏維生素E

四肢乏力，易出汗、皮膚干燥、頭發分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

維生素是維持人體健康生活所必須的物質，人們每天必須補充一定的維生素，方能讓自己充滿活力。希望人們在看完此篇介紹后，能引起重視。天天吃快餐并不好，自己下廚，不僅鍛煉了廚藝，也有利于陶冶人們的情操。

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