核桃很常見(jiàn)，而且我們一直都知道它是具有健腦功效的一種好食品，所以它一直有益智果之稱(chēng)，今天我們要給大家介紹的是如何把核桃的益智健腦功效發(fā)揮到最好，我們可以把核桃做成各種美味，輕松享受的同時(shí)達(dá)到長(zhǎng)壽的目的。

核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃有溫補(bǔ)肺腎的作用，是一種良好的強(qiáng)壯劑，常食用核桃，可以使人皮膚光澤，減少皺紋，須烏發(fā)黑。核桃油味美且香，有很好的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用，是神經(jīng)衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調(diào)味食品。下面介紹幾款核桃驗(yàn)方：

1.核桃肉，每次食3個(gè)，早晚各一次，連續(xù)半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。

2.核桃肉1千克，搗爛，蜂蜜1千克和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。

3.核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，制成丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多、食欲不振。

4.核桃肉250克，加水磨成漿汁，與適量白糖和奶油100克攪勻，煮沸后裝盆冷卻(最好放入冰箱內(nèi)凍結(jié))，食用時(shí)用刀劃成小塊，撒上鮮桂花15克即可。有清熱解毒、生津止渴作用。治痰熱咳喘、腎虛腰疼、腸燥便秘等癥。

5.核桃肉10個(gè)，大米100克，同煮粥，用白糖適量調(diào)味食用。有補(bǔ)腎，益肺、潤(rùn)腸作用。治腎虧腰痛、腿軟無(wú)力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便淋漓不爽、尿路結(jié)石、病后虛弱等癥。大便溏稀者不宜食用。

6.南杏仁250克，水煎一小時(shí)，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠時(shí)，加入蜂蜜500克，拌勻煮沸即可食用。有補(bǔ)腎益肺、止咳平喘作用。治肺腎兩虛久咳、久喘等癥。

7.核桃5個(gè)(去殼)，五味子3克，蜂蜜適量，共研膏狀食用。有補(bǔ)腎固精作用。治腎虛耳鳴、盜汗、遺精、失眠、神經(jīng)衰弱等癥。

8.核桃仁15克水煎，加適量白糖沖服。每日2次，連服數(shù)日。治偏頭痛。

9.用核桃仁15克、杜仲12克、補(bǔ)骨脂10克，水煎服。治腰腿痛。

10.核桃仁50克，燒焦存性，研成細(xì)末，加適量白糖，每晚睡前一次服完，連服7天。治支氣管炎。

11.用生核桃仁60克，一天吃完，堅(jiān)持常吃，可使肌膚細(xì)膩光潤(rùn)，須發(fā)黑澤、血脈通和。治陽(yáng)萎遺精。

12.用熟核桃仁適量，臨睡前嚼服，溫酒送下。治小便頻數(shù)。