中國人有一種說法“老縮”，意思是人老了都比年輕時變矮一些、身高縮短至少3厘米，很多人認為這是正常的生理現象而能心安理得地接受它。其實，這是由于老年人身體缺鈣造成的，是可以通過科學飲食、體育鍛煉和保健改善的。

通常老年人每天應保證1000毫克左右鈣質的攝入。空心菜、圓葉菠菜、厚皮菜等，含有較多草酸鈣，影響鈣吸收，老年人應少吃。食物纖維也影響鈣的吸收，但由于它有緩解便秘、降低結腸癌發病和降低血膽固醇、預防糖尿病的作用，提倡老年人適當攝入。適宜的蛋白質有利于鈣吸收，但過高量蛋白質增加尿鈣排出，反倒得不償失。通過鈣強化劑來保證老年人攝入并吸收足夠的鈣是切實可行的，適當增加維生素D有助于鈣的吸收，因此老年人每日服用適量的碳酸鈣，方便又經濟，是比較理想的補鈣選擇。