抗衰老的家常菜，自己動手做
時間：2024-10-14 來源： 作者： 我要糾錯
節日的美食總是誘惑我們的胃，但是女人美麗卻需要從年輕時就開始呵護，而真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝中產生的自由基。當身體無法維持自由基系統的平衡狀態時，我們的皮膚就會失去彈性、光澤及出現皺紋，使我們衰老。所以，我們向你推薦以下幾款有抗衰老作用的菜品，它們都是菜市場里最常見的家常菜，而且制作很簡單，讓你可以通過最簡便的飲食保養，延緩自己的衰老，讓生命的更多時間充滿活力。
西蘭花：女人必吃的抗衰老食物
一、抗衰老食品：西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
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| 第 1 頁：一、抗衰老食品：西蘭花 |
| 第 2 頁：二、抗衰老食品：洋蔥 |
| 第 3 頁：三、抗衰老食品：豆腐 |
| 第 4 頁：1 號抗肌膚衰老標兵 番茄 |
| 第 5 頁：2 號抗肌膚衰老標兵 葡萄 |
| 第 6 頁：3 號抗肌膚衰老標兵 綠茶 |
| 第 7 頁：4 號抗肌膚衰老標兵 鮭魚 |
| 第 8 頁：5 號抗肌膚衰老標兵 堅果 |
| 第 9 頁：6 號抗肌膚衰老標兵 花椰菜 |
| 第 10 頁：7 號抗肌膚衰老標兵 藍莓 |
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| 第 12 頁：9 號抗肌膚衰老標兵 菠菜 |
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二、抗衰老食品：洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
美味菜式：洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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三、抗衰老食品：豆腐
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
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1 #p#副標題#e#抗肌膚衰老標兵 番茄
美國《時代雜志》票選而出的 10 種抗衰老食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗衰老能力是維他命 C 的 20 倍，可以說是抗衰老的超強戰斗力。由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄，其維他命 C 含量更高，可以讓抗衰老的火力再猛一些。
另外，番茄應怎樣食用才能對抗衰老更有效呢？那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄 ( 番茄醬、番茄汁、罐裝番茄 ) 所含的維他命 C 會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗衰老功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。
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2 號抗肌膚衰老標兵 葡萄
番茄的抗衰老火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗衰老能力是維他命 C 的 20 倍、維他命 E 的 50 倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗衰老的成分就少了許多，火力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗衰老能力得以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。
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3 號抗肌膚衰老標兵 綠茶
抗衰老火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？
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4 號抗肌膚衰老標兵 鮭魚
鮭魚是《時代周刊》抗衰老食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強的 omega-3 多元不飽和脂肪酸，所以有強的抗衰老功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中 omega-6 多元不飽和脂肪酸的比例較高，會影響其抗衰老功能，這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取 omega-3 多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應地起到抗衰老功效。當然，野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強。
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5 號抗肌膚衰老標兵 堅果
富含維他命 E 的堅果類食物 ( 腰果、核桃、榛子、花生等 ) 除了具有抗衰老功能之外，還能修護皮膚組織，不過，又因為堅果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險，由高油脂所造成的衰老反應還會損害維他命 E 的抗衰老作用。因此，營養師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過猶不及。
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6 號抗肌膚衰老標兵 花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命 A 、 C 之外，還含有一種特有的抗衰老物質，它幾乎集所有抗衰老物于一身，因此，它的抗衰老性能比其他食物更優良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜。
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7 號抗肌膚衰老標兵 藍莓
莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命 C ，而這兩種成分是抗衰老物里最為醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！
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