副標(biāo)題#e#

節(jié)日的美食總是誘惑我們的胃，但是女人美麗卻需要從年輕時(shí)就開(kāi)始呵護(hù)，而真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝中產(chǎn)生的自由基。當(dāng)身體無(wú)法維持自由基系統(tǒng)的平衡狀態(tài)時(shí)，我們的皮膚就會(huì)失去彈性、光澤及出現(xiàn)皺紋，使我們衰老。所以，我們向你推薦以下幾款有抗衰老作用的菜品，它們都是菜市場(chǎng)里最常見(jiàn)的家常菜，而且制作很簡(jiǎn)單，讓你可以通過(guò)最簡(jiǎn)便的飲食保養(yǎng)，延緩自己的衰老，讓生命的更多時(shí)間充滿活力。

西蘭花：女人必吃的抗衰老食物

一、抗衰老食品：西蘭花 　　

推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚(yú)類則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。 　　

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚(yú) 　　

原料：鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜 　　

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 　　

做法： 　　

1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。 　　

2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。 　　

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周圍即成。

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第 1 頁(yè)：一、抗衰老食品：西蘭花

第 2 頁(yè)：二、抗衰老食品：洋蔥

第 3 頁(yè)：三、抗衰老食品：豆腐

第 4 頁(yè)：1 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 番茄

第 5 頁(yè)：2 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 葡萄

第 6 頁(yè)：3 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 綠茶

第 7 頁(yè)：4 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 鮭魚(yú)

第 8 頁(yè)：5 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 堅(jiān)果

第 9 頁(yè)：6 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 花椰菜

第 10 頁(yè)：7 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 藍(lán)莓

第 11 頁(yè)：8 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 大蒜

第 12 頁(yè)：9 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 菠菜

第 13 頁(yè)：10 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 燕麥

二、抗衰老食品：洋蔥 　　

推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。 　　

美味菜式：洋蔥海鮮湯 　　

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè) 　　

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯 　　

做法： 　　

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 　　

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。 　　

3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。

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第 1 頁(yè)：一、抗衰老食品：西蘭花

第 2 頁(yè)：二、抗衰老食品：洋蔥

第 3 頁(yè)：三、抗衰老食品：豆腐

第 4 頁(yè)：1 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 番茄

第 5 頁(yè)：2 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 葡萄

第 6 頁(yè)：3 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 綠茶

第 7 頁(yè)：4 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 鮭魚(yú)

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第 9 頁(yè)：6 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 花椰菜

第 10 頁(yè)：7 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 藍(lán)莓

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三、抗衰老食品：豆腐 　　

推薦理由：除了魚(yú)蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少?gòu)?qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。 　　

美味菜式：黃金豆腐 　　

原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥 　　

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油 　　

做法： 　　

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。 　　

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

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第 1 頁(yè)：一、抗衰老食品：西蘭花

第 2 頁(yè)：二、抗衰老食品：洋蔥

第 3 頁(yè)：三、抗衰老食品：豆腐

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　1 #p#副標(biāo)題#e#抗肌膚衰老標(biāo)兵 番茄

美國(guó)《時(shí)代雜志》票選而出的 10 種抗衰老食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是番茄。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗衰老能力是維他命 C 的 20 倍，可以說(shuō)是抗衰老的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄，其維他命 C 含量更高，可以讓抗衰老的火力再猛一些。

另外，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗衰老更有效呢？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過(guò)的番茄 ( 番茄醬、番茄汁、罐裝番茄 ) 所含的維他命 C 會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗衰老功能也更超強(qiáng)。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。

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2 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 葡萄

番茄的抗衰老火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗衰老能力是維他命 C 的 20 倍、維他命 E 的 50 倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗衰老的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗衰老能力得以提高，火力也相對(duì)猛一些。因此，在吃葡萄的同時(shí)，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會(huì)降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小得多。

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3 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 綠茶

抗衰老火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂(lè)不為？

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4 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 鮭魚(yú)

鮭魚(yú)是《時(shí)代周刊》抗衰老食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚(yú)中，因含有超強(qiáng)的 omega-3 多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗衰老功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中 omega-6 多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗衰老功能，這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取 omega-3 多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗衰老功效。當(dāng)然，野生鮭魚(yú)的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚(yú)更超強(qiáng)。

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5 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 堅(jiān)果

富含維他命 E 的堅(jiān)果類食物 ( 腰果、核桃、榛子、花生等 ) 除了具有抗衰老功能之外，還能修護(hù)皮膚組織，不過(guò)，又因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過(guò)量，不但有致胖的危險(xiǎn)，由高油脂所造成的衰老反應(yīng)還會(huì)損害維他命 E 的抗衰老作用。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要攝取此類食物，但又要適量，否則過(guò)猶不及。

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6 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 花椰菜

外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命 A 、 C 之外，還含有一種特有的抗衰老物質(zhì)，它幾乎集所有抗衰老物于一身，因此，它的抗衰老性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。

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7 號(hào)抗肌膚衰老標(biāo)兵 藍(lán)莓

莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命 C ，而這兩種成分是抗衰老物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)，所以外形小巧、美觀的草莓、藍(lán)莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率呢！

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