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一到到菜都是不同食物搭配而成的，有的是主料，有的是配料，不管怎樣，缺一不可。一道菜的美味和營養物質，就是來自火候把不同食物的營養釋放出來，混合在一起，才能更好發揮食補的作用。雖然食物搭配很關鍵，不過，有些食物是不宜搭配做菜的。

海味+水果

常見的魚、蝦、藻類等海產品中，都含有大量的蛋白質和鈣質，這時應避免吃含有鞣酸的水果，因為鞣酸會降低蛋白質的營養價值，同時還會和鈣質結合，生成一種難以消化的物質，引起胃部不適。所以海味不宜和含鞣酸的水果一起吃。常見的含鞣酸的水果有葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等。

汽水+巧克力

巧克力是一種含熱量、糖、脂肪都非常高的一種食品，不管是什么口味的，而一般的汽水或果汁同樣也是高糖分的，同時吃熱量攝入必定過大。吃巧克力的時候建議喝熱茶，因為茶可以幫助消耗掉一部分的脂肪，不容易積食。

茶葉+雞蛋

茶葉中的生物堿和一些酸性物質會與雞蛋中的鐵發生反應，生成的新物質會刺激胃，并且有礙于消化吸收。

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牛奶+橘子

牛奶富含蛋白質，如果剛飲完牛奶就吃橘子的話，蛋白質就會與橘子中的果酸和維生素C發生反應，生成不易溶解的塊狀物質，不利于消化。

蛋糕+豆腐

食物有密集性和非密集性之分。非密集性食物由水果和蔬菜組成，其他包括肉類、五谷主食和奶類等等均屬于密集性食物。而有一種食物搭配法是建議人們每一頓飯用一種密集性食物搭配蔬菜來進食。按照這一搭配原則，富含蛋白質的豆腐和富含淀粉的蛋糕都屬于密集性食物，一起吃很容易發胖。

黃瓜+花生

盡管黃瓜和花生在家庭飲食中經常被搭配食用，但這種搭配是非常不妥當的，因為黃瓜和花生的搭配很可能會導致腹瀉。黃瓜是屬寒的食物，通常生吃，而花生含油脂較多，一般說來，性寒的食物和油脂相遇，會增加其滑利之性，很容易引起腹瀉。

女性如果是在特殊的生理期，還需要特別注意一些飲食上的宜忌，比如經期不要吃性寒的食物，不要吃刺激性食物等等。另外，有些食物雖然很有營養，但也一定要注意不要過量哦!