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加拿大的一項研究發現，適當攝取黑巧克力不僅能提升腦力，降低心血管疾病的發生機率，還可以預防腦梗塞。

巧克力不再僅是能挑動味蕾的美食，同時也是能促進健康的食物。加拿大的一項研究發現，只要食用得宜，適當攝取健康效益高的黑巧克力，不僅能提升腦力，降低心血管疾病的發生機率，還可以預防腦梗塞。

加 拿大麥克馬斯特大學的研究報告發現，巧克力確實有其獨特之處。第一份研究指出，在44，498位研究對象中，每周吃一份量的巧克力者降低了20%腦梗塞 的機率。另一份研究也指出，每周吃50克巧克力的受試者，腦梗塞后的死亡率更減少了64%。

這些結果以其它研究不謀而合。在此之前，已經 有數據顯示，吃少許巧克力，可以提升血液循環，防止動脈斑塊的生成，以及降低心血管疾病的機會。在2008年，一份研究指出每天吃6.7克的黑巧克力，可 以降低造成血液發炎的蛋白質濃度。其它研究則舉出因為吃巧克力，降低了血小版凝聚起的速度，進而防止導致腦梗塞的血塊生成。

黑巧克力的神奇功效

除了廣為人知的預防心血管疾病功效之外，黑巧克力還有以下讓您健康滿分的功效：

1、緩和腹瀉癥狀：美國奧克蘭大學的研究顯示，黑巧克力中所含之類黃酮，能幫助預防與緩和腹瀉。

2、抗氧化：瑞士蘇黎世大學研究指出，黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類水果。

3、抗憂郁：巧克力成分中的色胺酸可幫助人體合成血清素，當人體內的血清素充足，便能使情緒穩定。

4、保護牙齒：美國醫學研究指出，巧克力成分中的丹寧酸，可抑制細菌、降低蛀牙發生率，并降低糖分對口腔所造成的傷害。

黑巧克力的營養價值高，除了預防心血管疾病外，對于美容及改善心情等也都有良好的功效。