五、養生抗衰老的9大佳品

　　正確的飲食可以幫助老年人保持青春的活力。當人們逐漸上了歲數時，就應該少吃多注意營養。營養學家評出九類最有益健康的食物供大家參考。

　　褐米許多人都認為多進食糖類會發胖，從而逃避含糖類的食物。但專家認為糖類對保持人體能量非常有益，并建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養學家稱，這些食物有益于降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖癥的概率。食用這些食物還有利于保持腸功能健康。

　　雞蛋許多人都對雞蛋沒有好感，但雞蛋卻是人體蛋白質和葉黃素的很好的來源，它可以防止人們患上白內障。科學家通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患腦梗死和中風的危險。根據不久前的研究資料，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的概率降低44％。

　　營養學家指出，一天食用1－2個雞蛋不會提高膽固醇指標，因為人體自身也會從富裕的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入的過量膽固醇。

　　牛奶隨著年齡的增長，人體對鈣的需求也在增加，因此每天食用含有豐富鈣質的食品便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求，還能預防骨質疏松癥。

　　因此，專家建議人們一天喝2杯脫脂牛奶或相當于此量的脫脂酸奶。

　　菠菜含有豐富的鐵、維生素A及各類抗氧化劑，有利于預防腦梗死和中風。此外，菠菜還可以預防直腸癌、骨質疏松和關節炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。

　　香蕉一根香蕉中含有約467毫克的鉀，而鉀是人體肌肉（尤其是心肌）保持強健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發生，還能中和體內過多的酸物質，并能輔助治療胃痛。

　　雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質并能夠預防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B，能增強人體能量并有利于增強大腦的活動能力。

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　　鮭魚肉含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，能降低體內膽固醇含量，可預防多種癌癥和血栓。研究顯示，它還可以減輕抑郁情緒并預防失憶。它所含有的煙堿還能預防老年性癡呆。專家建議人們為自己制訂一周至少3次食用新鮮或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有歐米伽-3脂肪酸的食物還有胡桃。

　　黑果越橘含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈擴張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥。

　　黑果越橘還能夠幫助降低中風后腦活動受損的概率并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。

　　大蒜別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常廣泛。首先，它能預防癌癥和心血管疾病，降低中風概率。其次，大蒜還是消炎的一把“好手”，可以止痛消腫。它還是糖尿病患者的好幫手。

　　小驗方

　　治頭痛方三則

　　[單方1]艾葉

　　[主治]風寒頭痛。

　　[用法]取艾葉和胡椒各8克，共研成細末，用雞蛋清調為糊狀，敷于百會穴，每日換藥1次，5－7日為一療程。

　　[單方2]白芷

　　[主治]風寒頭痛。

　　[用法]取白芷與冰片各3克，研成細末，卷成藥條，點燃后放鼻下熏聞。每日2－3次，每次1支，3－5日為一療程。

　　[單方3]細辛、生姜各6克，核桃肉5個，蔥白5根。

　　[主治]頭痛，汗不出。

　　[用法]將以上各藥放在一起搗爛，水煎后趁熱服用，出汗為度。

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