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豬蹄美容可信嗎?

時間:2024-10-17  來源:  作者: 我要糾錯


    “吃豬蹄能”一向是盡人皆知的中醫(yī)常識,但是這個常識一旦碰上另一句老話“吃什么補什么”,不免就讓人好笑了。想想看,豬蹄固然算得上美味,但要把它粗蠢的外形和白皙潤澤的肌膚聯(lián)想到一起,似乎總有點風馬牛不相及。然而,在記者采訪了中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的劉秉慈教授后,才知道,吃豬蹄能美容,都是膠原-HA的功勞。

    劉教授首先告訴記者:膠原蛋白(簡稱膠原)是皮膚的主要組成成分,占皮膚中總蛋白量的1/3。而透明質(zhì)酸(HA)則是皮膚的另一大主要成分。正是由于膠原和HA對水分皆有極強的親和力,能“抓”住水分子,才使得皮膚濕潤,有彈性。不過,單獨存在的膠原和單獨存在的HA作用是有限的,因此,HA又被稱為膠原的“姐妹分子”。“姐妹倆”在皮膚中行使著“松緊帶”和“水庫”的職能,但隨著年紀的增長,勞累和紫外線等都大量消耗皮膚中的膠原和HA,還將膠原纖維照射得干縮僵硬、互相纏繞,變成了類似老白菜幫中的“粗筋”,不僅喪失了對皮膚“保持水分”的功能,還把皮膚扯得皺皺巴巴、干燥無光。

    那么,豬蹄和這對“姐妹分子”又是什么關(guān)系呢?劉教授說,要使皮膚不衰老,就要讓皮膚不斷補充膠原和HA。這就好比蓋房子,圖紙設(shè)計、工人培訓(xùn)、交通運輸都十分重要,但都不能取代蓋房子的原料———磚瓦。也就是說,不論你選擇了何種美容護膚措施,都別忘了最終關(guān)鍵的一步:補充膠原和HA。不過,體內(nèi)合成膠原需要羥脯氨酸,合成透明質(zhì)酸則需要醛酸,在人類的絕大多數(shù)食品中,肉皮、豬蹄、海藻和豬耳朵富含這些成份,普通食品中不含或含量極低。這就是“吃豬蹄能美容”的依據(jù)了。

    受訪專家簡介:劉秉慈,中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物化學(xué)教授、博士生導(dǎo)師,多年從事膠原基礎(chǔ)研究工作,出版了國內(nèi)第一本膠原專著。20世紀90年代初,她從美國進修回國后,率先在國內(nèi)研制出注射祛皺的美容膠原,經(jīng)多年臨床驗證,獲得國家監(jiān)督管理局的批準號,注射膠原獲得國家專利。此后,她研制的秉慈口服美容膠原也正式推向了市場。

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