榛子是養生堅果之一，也是我們在生活中常常吃的一種保健食品。在養生界，榛子因營養豐富被稱為“堅果之王”，榛子屬于野生灌木。主要生長在東北、華北和陜西、甘肅等地，成熟以后將外殼去掉就可以食用。那榛子究竟有哪些功效呢?

這種食物好像只有北方才比較常見，它屬于堅果類食物，筆者就非常喜歡吃，它肺果仁很可愛，是一個桃形的，吃起來松脆香甜，非常的喜愛，不過近些年，好像有一種個頭比較大的榛子出現在市場上，吃起來雖然沒有東北野生的榛子那么的香脆，但是，口感也還是相當不錯的。

六、七十年代，南方人想吃到榛子并不是一件容易的事情，就像北方人想吃到荔枝也并非易事是一樣的，那個時候的交通和通訊技術還不夠高，南北的食物很難相互交換，而今，不同了，北方的食物南方也可以吃到，南方的水果北方人也同樣可以享用，所以，榛子這種堅果類的食物即使在南方也不那么稀奇了。

那榛子究竟有哪些功效呢?很多人只是知道它好吃，但是未必更了解，那接下來我們一起來了解一下榛子的功效吧。

榛子因營養豐富被稱為“堅果之王”，榛子屬于野生灌木。主要生長在東北、華北和陜西、甘肅等地，成熟以后將外殼去掉就可以食用。主要功效：

1、軟化血管，促進膽固醇代謝。

榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助于遠離心腦血管疾病。

2、強壯體魄，促進生長發育。

榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。是身體不能缺乏的，此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對于增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。兒童時期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生長發育，可以長的更高，這也是為什么北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。

3、明目健腦，增強記憶。

榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇，有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食欲。而榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。如果你長時間對著電腦，每天都要進行大量的腦力勞動，那就把榛子當成零食來吃吧。