燥熱天氣里人們需要大量飲水來補充體內流失的水分，而飲水應適當合理才能有益身體健康。

夏天人體出汗多，容易造成體內水鹽代謝失調，使體內水分、氯化鈉、水溶性維生素喪失過多。另外，人們口渴時會大量飲水，但不適當的過量飲水會稀釋胃酸，直接或間接地影響消化功能，造成食欲下降，且易出現乏力倦怠、胃部不適等癥狀。

專家建議：夏季飲白開水溫度應以25℃至30℃為宜。具體做法是將水燒開，迅速冷卻到25℃左右，此時的水溶解的氣體少了一半，內聚力增大，表面張力增強，與人體細胞內的水分接近，被稱為活性水，極易滲透到皮膚細胞中去，既解渴又美容。泡茶則以70℃-80℃的開水為宜，以免破壞茶葉中的養分。與涼茶相比，熱茶（30℃―40℃）解暑降溫的效果更佳。