花生是最好的生血零食，貧血的人可多吃。但花生的養(yǎng)生功效不僅僅表現(xiàn)在生血，還表現(xiàn)在可控制食欲、穩(wěn)定血糖、保護(hù)心臟健康等。下面就來(lái)了解花生的幾個(gè)保健功效吧。

1、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)，而用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

2、有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

3、穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

4、保持心臟健康

專家指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。