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 炎炎夏日，冷飲食品非常的受大眾的喜愛，無論是種類還是樣式都是層出不窮，口感也是清涼爽口，在享受美味的同時也達到了降溫祛暑的作用。冷飲食品的種類繁多，根據不同地區飲食習慣，冷飲也富有地方色彩。根據其組成和性質，可將冷飲食品分為五種：冷食類、清涼飲料類、含酒精飲料類、含生物堿類飲料、礦泉飲料等。

夏季五種健康冷飲

一、冷食類 常見的有冰棍(又名冰棒)、雪糕、冰淇淋、食用冰塊等。這類食品大多以鮮奶或奶制品、蛋品、可可粉、大豆或大豆粉、淀粉果醬、蔗糖等為原料，并加適量的甜味劑、酸味劑、香料、穩定劑等食品添加劑，經過加工配制、消毒滅菌、高壓勻質、冷凍、包裝等過程，制成不同的品種。此類食品不僅能解暑降溫，而且容易消化吸收，也是人們夏季的營養補充品。但切忌一次不可攝入過多，否則會影響消化功能，甚至引起腹痛、腹瀉。

二、清涼飲料類 包括汽水、果汁、酸梅湯和可樂類各種兌制飲料等。

汽水是以糖、果醬、水為原料，加入適量的酸味劑、著色劑、香料、防腐劑等食品添加劑，以飽和的二氧化碳壓灌裝瓶。汽水因含二氧化碳，故能促進體內熱氣的排出，使人清涼爽快，同時也可以助消化。

果汁又分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁醬等，它是將水果汁液，兌入不同劑量的水和糖配制而成。此類飲料含維生素豐富(特別是維生素C含量較多)，此外還含有豐富的有機酸和無機鹽等，是一類營養豐富，易于消化又幫助消化的理想飲料。但必須注意的是市場上出現的果味飲料和果汁飲料在原料上與營養價值上是不同的。前者不是天然的的果實汁液，而是以一種類似于果汁的香精為主要原料配制而成，因而在營養價值上與果汁是有顯著差異的。

酸梅湯是以烏梅或白梅或酸梅等為主要原料，去渣后加糖及少許香料配制而成，一般需冷凍或冰鎮后飲用，具有消暑開胃、生津止渴的功效，是百姓喜愛的傳統飲料。含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸，還有能抑制乳酸的枸櫞酸，因此具有消除疲勞等作用。

兌制飲料是以各種果汁、果醬、果料為原料，加入適量的添加劑成為原汁，然后在現場以飲用水稀釋即可飲用，由于該飲料是以一種原汁的濃度較高的形式保存，可以節省大量的包裝，便于運輸、攜帶，而且可根據個人口味，配制成不同濃度，飲用起來十分方便。

三、含酒精飲料 一般指酒精度小于5度以下的酒精類飲料，如啤酒，是以麥芽為主要原料，以大米、小米為輔料，加入啤酒花經酵母發酵而成，含有多種氨基酸、維生素(主要是B族維生素)，可被機體直接吸收。發酵所產生的酒精和二氧化碳，有助于消化和幫機體散發熱量，所以啤酒成為盛行的飲料。但是考慮到過量飲酒對健康的損害作用和適量飲酒的可能的健康效益，以及其他國家對成年人適量飲酒的限量值，中國營養學會建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升;成年女性飲用酒的酒精量不超過15克，相當于啤酒450毫升。這個量對于一些喜歡飲酒的人，可能會感到不夠盡興，但應該從保護健康的角度出發做出明智的選擇，自覺地限量飲酒。

四、生物堿飲料 此類飲料是目前較為盛行的各種可樂型飲料。此外，還包括茶、咖啡等。目前世界上銷售最廣，最負盛名的首推可口可樂。近年來我國發展了多種可樂型產品，有不少具有自己獨特的配方，特殊功能及地方特色。這類飲料大都含有古柯堿(即可卡因)和咖啡因，具有興奮作用和利尿，助消化的功能，很受廣大消費者的歡迎，歷久不衰。

但是由于可樂型飲料中所含有的某些成分可能具有潛在的危害性。早在20世紀60年代初就有動物實驗表明，給孕鼠加咖啡因，可使子代畸形，因此生育期男女要特別注意。據調查，一聽355毫升可樂型飲料中含咖啡因50~80毫克，如果是成人適量喝不會引起中毒，但是如果咖啡因達到1克以上就可能出現中毒癥狀如中樞神經系統興奮，煩躁不安、呼吸加速、失眠、眩暈等，輕者可出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等。兒童可能更敏感。此類飲料因含有二氧化碳，并能將體內熱氣排出，使人有清涼爽快的感覺，可以給人體補充水分，除含糖外，其它營養成分很少或沒有營養成分，這種飲料喝得太多可使人體能量過剩，過剩的能量則轉變成脂肪，引起肥胖，增加心血管負擔，導致疾病。另外，糖攝入過多，會因為糖代謝而消耗B族維生素，引起B族維生素缺乏。過多的糖還會影響人體對鈣的吸收。所以，兒童、青少年、老年人、婦女不宜多喝。

五、礦泉飲料;飲用天然礦泉水是地下深層循環水，未受污染，含有人體必需的多種礦物元素，是世界公認的安全、衛生、健康的飲料。它不但解渴，而且可以補充人體所需的礦物質。國家對飲用天然礦泉水有質量和衛生標準的要求。 #p#副標題#e#

進入伏天之后，氣溫再度上升，閑暇之余飲用一些冷飲食品也是不錯的敗火降溫的選擇。

在我們覺察不到的時候肝臟已經有了些許問題，其實養肝護肝跟每日的飲食有密切的關系，只要平日里多加注意調整飲食，便會起到保護肝臟的作用。

養肝護肝 飲食合理搭配

飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。

3、酵母富含B族維生素，不可冷落。

4、山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。

5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。

6、枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

8、有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。

9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。

平日里飲食合理搭配便會達到養肝護肝效果了，小編提醒在炎熱的夏季要更加注意。#p#副標題#e#

5種平民食物幫你降血脂

快節奏的現代生活導致人們的飲食方面也不規律，時間久了就會引發一些小毛病，比如血脂高、脂肪肝等，剛開始得了這樣的病剛開始不要著急，今天小編告訴您血脂高吃什么調理：綠豆芽、蘋果、三文魚、花生、去皮雞肉都是不錯的選擇，而且屬于平民菜。

綠豆芽：將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。

綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

蘋果：吸收多余膽固醇

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。

此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。#p#副標題#e#

三文魚：降甘油三酯是好手

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。

種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。

去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。

不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。

但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。

花生：植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

血脂高是生活不規律的人都會或多或少的有的，所以慢慢調理，堅持規律的作息，小編祝您有一個健康的好身體!