在經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會(huì)學(xué)領(lǐng)域，相信大家都聽說過“二八”定律。“二八定律”告訴我們，要學(xué)會(huì)抓主要矛盾，合理分配精力。例如，我們把80%的鍛煉時(shí)間花在那20%最具鍛煉效果的時(shí)間內(nèi)，卻會(huì)收獲很棒的健身效果。可是，小編今天要說的二八定律，不是指上面的那些，而是飲食領(lǐng)域中的“二八定律”，這個(gè)你聽說過嗎?今天小編就給大家來講講，運(yùn)用“二八定律”平衡膳食會(huì)帶來的養(yǎng)生效果。

膳食：二分細(xì)八分粗

“要想不得病，最好吃粗糧”成了近年來的一種流行觀點(diǎn)。其實(shí)，粗糧和細(xì)糧各有好處：粗糧含有大量不溶性膳食纖維，能改善胃腸微生物菌落，產(chǎn)生的熱量也比較低;細(xì)糧里的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但它的蛋白質(zhì)、氨基酸等含量要比粗糧高。

之所以提倡大家吃粗糧，是因?yàn)槲覀円酝缘募?xì)糧太多，導(dǎo)致了便秘、肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等一大堆“富貴病”。而粗糧在防治這些疾病的作用上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過細(xì)糧，它甚至能起到防治抑郁癥和抗癌的作用。

粗糧和細(xì)糧最好的搭配是“二分細(xì)八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸飯;8份玉米面加2份白面一起蒸饅頭。吃完粗糧一定要記得多喝水，粗糧中的纖維素需要充足的水分做后盾，才能保證腸道正常工作、幫助消化。豆類最適合治便秘，醋泡黃豆效果顯著;小米是健脾和胃的最好食物;玉米、赤小豆、白扁豆中的煙酸能夠起到一定的降血糖作用;蕎麥、燕麥、大豆中的蘆丁等成分可降血脂和軟化血管。

就餐：二分饑八分飽

“一不小心就吃撐了”，成了很多人的常態(tài)。國際病理學(xué)研究表明，經(jīng)常如此不僅會(huì)讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重，還會(huì)引起內(nèi)臟器官過早衰老和免疫力下降。總結(jié)起來，人會(huì)“撐”出以下幾種病：腸胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年癡呆癥、糖尿病和癌癥，還會(huì)加重慢性呼吸系統(tǒng)疾病。

最好的飲食原則是：早餐不要吃太飽，五成飽即可;中餐要吃好，但只能吃八成飽;晚飯前最好喝半碗湯，這樣可以減少進(jìn)食量。

如果你覺得自制力不夠，不妨嘗試以下辦法：一是感覺有點(diǎn)餓就要吃，千萬別等非常餓的時(shí)候再吃飯，以免吃得過快。二是飯前最好喝碗湯，可以讓飯量自動(dòng)減少1/3;也可以在飯前30—40分鐘喝杯果汁或吃點(diǎn)水果，最好是蘋果、梨或橙子等好消化的水果。三是每頓飯至少吃20分鐘。因?yàn)閺某燥堥_始，大腦要20分鐘之后才能接到吃飽的信號(hào)，吃得過快，大腦還來不及反應(yīng)就已經(jīng)吃撐了。四是一定要細(xì)嚼慢咽。多咀嚼能讓唾液腺分泌一種叫腮腺激素的物質(zhì)，它具有抗衰殺毒作用。

小編總結(jié)，膳食二細(xì)八粗，就餐八飽二饑，二八定律也能成就科學(xué)養(yǎng)生之道。