少量飲酒對身體有一定的好處，但過量飲酒則不然，不僅可損傷消化、心血管、免疫等系統，而且還與一些癌癥發生有密切關系。

    現代醫學研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部的發生率高出兩倍以上，發生率增加30%―150%，發生率增加20%―70%。婦女發生乳癌的機會增加20%―60%。在患者中地量飲酒者占60%，而不飲酒者僅占2%。乙型肝炎患者本來發生的危險性較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發生率將大大增加。

    為什么過量飲酒會引發癌癥呢？首先，酒精在體內越多，代謝生成的具有致癌作用的乙醛就越多。其次，喝酒越多，隨酒進入人體，內的具有致癌作用的污染物，如殘留農藥、砷、亞硝胺類化合物、霉菌毒素等也越多。第三，大量酒精更易引起紊亂，使細胞增殖加快，從而增加其癌變的機會。第四，酗酒者易出現，而有些營養素缺乏有助于癌細胞產生。

    那么，多大的量才算過量飲酒呢？一般認為，每日用酒中的酒精總量大于40克為過量(40克相當于58度白酒69克，還不到1兩5錢)，于40克為少量。過發低癌癥的危險性，我們應當避免過量飲酒。