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巧用檸檬:料理美食的“萬(wàn)能調(diào)料”

時(shí)間:2024-10-16  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


副標(biāo)題#e#

檸檬是一種富含維生素和很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果。通常人們喜歡用它泡水喝,但其實(shí)檸檬的用處還有很多,并且能夠起到很好的養(yǎng)生保健的功效。不信?你繼續(xù)往下看。

檸檬水改善膚質(zhì)

與其涂抹含檸檬成分的各種護(hù)膚品,還不如用新鮮的檸檬做成檸檬水,抹在臉上效果更好,這是因?yàn)闄幟手泻写罅繖幟仕帷⑻O(píng)果酸、奎寧酸等有機(jī)酸,而人體皮膚增厚的角質(zhì)層在酸的作用下,很容易溶解脫落。需要提醒的是,皮膚敏感的人不宜涂抹,以免出現(xiàn)紅腫、瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。而且,用前一定要用水稀釋,一般是在200毫升水(一小杯水)中滴入三四滴檸檬汁,不要直接把檸檬汁涂在臉上,或者用檸檬片擦臉。最好是在臨睡前用面膜紙浸透檸檬水,敷于面部10分鐘,若面膜紙變干,可重新浸泡敷面。之后可在臉部輕輕按摩1分鐘,有助于消除臉上的油脂,使肌膚光潔細(xì)膩。

檸檬面膜是在20毫升酸牛奶中,加入5~6滴檸檬汁,同時(shí)加入綠豆粉以增加其黏稠度,因?yàn)榫G豆也有解毒功效,能幫助排出臉部毒素,避免長(zhǎng)粉刺。

如果每天早上再喝一杯用蜂蜜和白糖勾兌的新鮮檸檬汁,還有助于增加腸胃蠕動(dòng),有利于毒素排出。同樣的道理,此方還可應(yīng)用到沐浴中,即把新鮮檸檬汁或檸檬皮放入浴水中,然后沐浴全身,同樣可使皮膚柔滑、細(xì)嫩,還能祛除角質(zhì),并有緩解疲勞和精神緊張的功效。

料理美食的“萬(wàn)能調(diào)料”

在日本菜里,生魚(yú)料理和海鮮旁總不忘放一小瓣檸檬,起初還以為是用來(lái)裝飾菜品的,每次吃完飯都把它棄之一旁。后來(lái)才知道,被遺棄的檸檬原是菜品的一部分,是用來(lái)調(diào)節(jié)口味的,因?yàn)闉⑦^(guò)檸檬汁的海鮮味道會(huì)變得更鮮美,可以有效祛除海鮮的腥味。

檸檬汁就像萬(wàn)能調(diào)味料一樣,無(wú)論什么樣的食物,只需加入那么幾滴就能祛除腥味及食物異味,無(wú)論是肉類(lèi)的腥味、海鮮的腥味、蛋腥味,還是洋蔥的刺激味道,都不在話下。因此,烹飪時(shí)加入檸檬鮮片或檸檬汁,不僅可去腥除膩,還能讓食物散發(fā)淡淡的檸檬清香。另外,患腎臟病或高血壓的人應(yīng)減少鹽的攝入,用檸檬汁來(lái)代替鹽調(diào)味,也是不錯(cuò)的選擇。

#p#副標(biāo)題#e#

廚衛(wèi)間的“清潔高手”

在很多小偏方中,不難發(fā)現(xiàn)檸檬汁能祛除白襯衫污漬、油漬等神奇功效,這是因?yàn)闄幟逝c生俱來(lái)的酸性,使它成為很好的抗菌、解毒劑。因此,酸酸的檸檬汁還是不為人知的“清潔高手”。特別是在藏污納垢的廚衛(wèi)間,檸檬就是很好的天然清潔劑。比如,在洗碗水中放入幾片檸檬皮,可有效祛除餐具上的異味;切過(guò)魚(yú)和肉的菜刀,用檸檬皮擦一擦則能祛除腥味,最難能可貴的是檸檬非常安全,殘留的檸檬汁吃到肚子里也無(wú)所謂。另外,廚房的瓷磚上難以祛除的油漬,用檸檬皮蘸少許精鹽輕輕擦洗即可清除。

廚衛(wèi)間因空間比較小,放置幾個(gè)檸檬,可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣。榨完汁的檸檬皮渣也不要浪費(fèi),將其放在冰箱里或放在一個(gè)小盒中置于廚房?jī)?nèi),也能有效消除異味。

實(shí)用檸檬5妙方

1. 將檸檬精油2滴加入200毫升的清水中漱口,可消除口中異味并有助于預(yù)防口腔黏膜感染。

2. 將檸檬精油2滴滴入溫水中,將洗好的頭發(fā)浸泡其中約5~10分鐘,然后直接用毛巾擦干,不但可減少頭皮屑的產(chǎn)生,還會(huì)使頭發(fā)更柔順、光滑,有光澤。

3. 用檸檬果肉擦手,有助于改善皮膚中不健康的顏色;而用檸檬皮擦手,皮中含有的酸性成分會(huì)使皮膚細(xì)膩、光滑。

4. 在微涼的水中加入幾滴檸檬精油或新鮮檸檬汁,把小毛巾浸在水中,然后將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上會(huì)起到提神的作用,慢性疲勞及工作節(jié)奏比較快的人,可以嘗試使用。

5. 檸檬的漂白作用還能使牙齒變得更潔白。方法是取一小塊紗布,蘸少許檸檬汁,像刷牙一樣來(lái)回磨擦牙齒,可以起到清潔和潔白牙齒的作用。

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