副標(biāo)題#e#

也許大家在應(yīng)酬喝酒的時(shí)候都會(huì)有遇到這樣的一些人，有的人喝酒時(shí)臉越來(lái)越白，有些人喝點(diǎn)酒就臉紅。是不是說(shuō)臉紅的人不會(huì)喝酒呢?其實(shí)不是，喝酒后臉色的變化是反應(yīng)了肝健康問(wèn)題。

喝酒容易臉紅，是因?yàn)檫@個(gè)人的身體能高效地分解乙醇也就是酒精，卻無(wú)法高效分解乙醛，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的含量逐漸升高;喝酒臉白的人，體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶都比較豐富，能快速將乙醛分解為乙酸，進(jìn)而分解為二氧化碳及水。因此，喝酒臉紅的罪魁禍?zhǔn)资且胰Ｓ捎谝胰┑亩拘赃h(yuǎn)遠(yuǎn)大于各種酒類中所含有的酒精，因此，飲酒后容易臉紅的人，更容易被酒精所傷害，所以更要少喝酒。

酒后酒精會(huì)抵達(dá)

全身各個(gè)器官

醫(yī)生說(shuō)，白酒、紅酒、啤酒中均含有酒精，也就是乙醇，這是一種不需要消化即可吸收的物質(zhì)。乙醇順著食道進(jìn)入胃部，在這里消化掉一小部分后，進(jìn)入腸道，基本上所有的乙醇都會(huì)被人體吸收。被吸收的乙醇進(jìn)入血液循環(huán)，隨著我們汗液、尿液還有呼吸道排出10%，剩下的就靠肝臟分解了。醫(yī)生解釋說(shuō)，乙醇會(huì)像水一樣被分配到身體的各個(gè)組織器官，所以隨著體內(nèi)酒精在血液里的濃度升高，會(huì)影響到其它器官和大腦，長(zhǎng)期大量飲酒后有些人會(huì)出現(xiàn)手抖、記憶力減退、反應(yīng)遲鈍，俗稱為“酒麻木”。 #p#副標(biāo)題#e#

解酒要靠?jī)煞N酶

人體內(nèi)有兩種酶，一種叫做乙醇脫氫酶，另一種叫做乙醛脫氫酶，兩種酶共同作用，幫助解酒。酒精，主要在肝臟中的乙醇脫氫酶的作用下，從乙醇分解為乙醛，乙醛積聚將刺激肥大細(xì)胞釋放血管活性物質(zhì)引起血管舒張而導(dǎo)致出汗、發(fā)音困難、惡心和心動(dòng)過(guò)速等，毛細(xì)血管末梢擴(kuò)張，人就開始出現(xiàn)臉紅現(xiàn)象。而乙醛在肝臟中的乙醛脫氫酶的作用下，將乙醛分解為乙酸，而乙酸最終分解為二氧化碳和水，被排出體外，隨著乙醛被分解，乙醛導(dǎo)致的臉紅會(huì)慢慢淡去。

喝酒臉紅更要少喝酒

喝酒容易臉紅，是因?yàn)檫@個(gè)人的身體能高效地分解乙醇，卻無(wú)法高效分解乙醛，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)的含量逐漸升高;喝酒臉白的人，是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩種酶都比較豐富，能快速將乙醛分解為乙酸，進(jìn)而分解為二氧化碳及水。

乙醇代謝中間產(chǎn)物乙醛的化學(xué)反應(yīng)性和藥理毒性均較乙醇更強(qiáng)，不僅能損傷線粒體，而且能抑制肝細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽的合成，使肝細(xì)胞清除自由基的能力減弱，導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷。

“喝酒臉紅的罪魁禍?zhǔn)祝且胰?rdquo;醫(yī)生說(shuō)，由于乙醛的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于乙醇，因此，飲酒后易臉紅的人，可能更容易為酒精所傷害，應(yīng)該更少的喝酒。

國(guó)人有“喝酒不傷肝”的基因嗎?

人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，給不同的個(gè)體相同劑量的酒精時(shí)，其對(duì)酒精的清除率有2至3倍的差異，因此推測(cè)這種差異與遺傳因素有關(guān)，但苦于找不到相關(guān)證據(jù)。隨著人類基因組學(xué)研究的進(jìn)展，種族、遺傳以及個(gè)體差異成為目前酒精性肝病的研究熱點(diǎn)。

我國(guó)人群中不同酒精代謝酶等位基因頻率及基因型分布不同于西方國(guó)家，ALDH2*1/*1基因型是酒精性肝病患病的危險(xiǎn)因子，ALDH2*2/*2基因型是酒精性肝病發(fā)病的保護(hù)因子，除此以外，現(xiàn)在已知的細(xì)胞色素P4502E1也是酒精性肝病的易感基因，目前已被廣泛研究。

研究顯示，不同種族之間ALDH2等位基因的頻率存在明顯差異，ALDH2*2/*2等位基因在高加索人、美國(guó)黑人、歐洲人和大部分的美國(guó)北部印第安人中幾乎缺乏，卻存在于大約50%的中國(guó)人和日本人中及40%的美國(guó)南部印第安人中，使得這部分人群的乙醛能在乙醛脫氫酶的作用下迅速轉(zhuǎn)化為乙酸，再轉(zhuǎn)化為二氧化碳及水，而被排出體外，從而使得飲入的白酒迅速被代謝，而減少了酒精性肝病的發(fā)生。這可能是中國(guó)嗜酒人群酒精性肝病的發(fā)病率低于西方國(guó)家的原因之一。

換言之，如果您體內(nèi)存在ALDH2*2/*2基因型，多喝點(diǎn)酒，您也可以飄飄欲仙，而沒(méi)有患上酒精性肝病的風(fēng)險(xiǎn)!但是，目前此檢測(cè)應(yīng)用于臨床還有一段時(shí)間，想喝酒又不想得酒精性肝病的人們還得翹首以待。