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我國(guó)自古就有“民以食為天”的說法，還常用“色香味俱全”來形容食物的美味，而在“色香味”中，“色”則名列前茅，可見食物的“色”不僅能影響我們的視覺還能影響到菜的“味道”，當(dāng)然是視覺味道即我們的食欲。

1.這些顏色的食物，我們不喜歡——藍(lán)色、紫黑色、黑色

我們通常會(huì)避開藍(lán)色、紫黑色和黑色的食品，因?yàn)槲覀兞?xí)慣性地認(rèn)為這些食物會(huì)變質(zhì)或有害人體健康。除了越橘，醋栗以及茄子，沒有太多這種顏色的食物。

然而，一些食物雖然自然不是這些顏色，但是后來被染成這些顏色，所以它們并沒有這些功效。曾有著名的糖果公司在收到了很多投訴后，被迫撤回已經(jīng)推出的亮藍(lán)色糖果。

2.藍(lán)色食物——任何人都會(huì)排斥嗎?

藍(lán)色的食物不斷贏得“最讓人沒有食欲”食物的稱號(hào)。

一項(xiàng)研究做過以下實(shí)驗(yàn)：詢問人們(包括他們的競(jìng)爭(zhēng)者)他們最喜歡的食品，之后把它們?nèi)境伤{(lán)色，然后讓他們吃掉。

結(jié)果顯示，藍(lán)色食物立刻被發(fā)現(xiàn)是最讓人沒有食欲的，即使食物的味道還算正常。

3.最勾人食欲的顏色是——紅色

紅色是最能勾人食欲的顏色，千真萬確!

紅色食品(以及紅色本身)會(huì)刺激食欲，也能給人以充滿活力的感覺。如果你食欲不佳，那么就拿一些紅色東西加到你的食物里吧。我發(fā)現(xiàn)，有紅色座椅的餐廳對(duì)我而言效果明顯，當(dāng)我坐下來要吃東西的時(shí)候，它會(huì)讓我感到饑餓。

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4.黃色也能增進(jìn)食欲

黃色也是刺激食欲的顏色，因?yàn)樗３Ｅc快樂聯(lián)系在一起。

你注意到一些餐館會(huì)安裝黃色噴漆的窗戶，或者放黃色的花在桌子上嗎?這種溫馨的顏色會(huì)讓你感到更受歡迎，更加饑餓。

5.視覺的輔助很重要

如果你改變你常喝的飲料的顏色，大多數(shù)人將不能辨認(rèn)出自己的飲料。

華盛頓大學(xué)進(jìn)行了大量關(guān)于味覺如何受顏色影響的研究。

在一個(gè)研究項(xiàng)目中，受試者品嘗飲料，并且能夠看到飲料的“真實(shí)”色彩，這種情況下，他們總是能正確辨認(rèn)出飲料的味道。

然而，當(dāng)他們不能看到飲料的顏色時(shí)，他們就會(huì)辨認(rèn)錯(cuò)。

例如，當(dāng)不讓受試者看到顏色時(shí)，只有70%的的人，嘗出它是葡萄飲料，15%的人認(rèn)為是檸檬酸。只有30%的品嘗了櫻桃飲料的人認(rèn)為它是櫻桃。大多數(shù)人認(rèn)為櫻桃飲料是檸檬酸。

6.綠色代表著健康嗎?

無論是什么食物，只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。這是因?yàn)?ldquo;安全”食品通常是綠色的，比如生菜、蘋果和黃瓜。

很多人就認(rèn)為，大多數(shù)綠色的食品都沒有致死的危險(xiǎn)，可以食用。

所以我們會(huì)很喜歡吃任何綠色的東西，我們也更傾向于假定綠色食物都是健康的。

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7.橙色食物的秘密

人們食用橙色食物的時(shí)候通常持謹(jǐn)慎態(tài)度，因?yàn)槿藗儼殉壬蛻嵟?lián)系在一起。

很少有天然的橙色食品，像咖喱這種含有橙色香料的食物通常被稱為“憤怒的食品”。

8.最能增進(jìn)人食欲的包裝

由于麥當(dāng)勞公司聰明地使用顏色，因此麥當(dāng)勞的紅色和黃色的包裝被評(píng)為最佳食品包裝。

盡管這兩種顏色會(huì)增進(jìn)饑餓，但是他們同時(shí)也非常友好，并且令人過目不忘。

9.在你的冰箱里打藍(lán)光

專家建議，當(dāng)你需要節(jié)食的時(shí)候可以在冰箱內(nèi)打藍(lán)光，因?yàn)檫@會(huì)讓你不喜歡吃東西。

您也可以嘗試有一個(gè)藍(lán)色裝飾的廚房，或者搭配一些藍(lán)色的刀叉。這會(huì)對(duì)節(jié)食有很大的幫助，并且會(huì)給你創(chuàng)造一個(gè)非常現(xiàn)代化的廚房。

10.白色和零食

白色食物很容易讓人選擇，并且讓人忘記它也含有卡路里。這就是為什么它那么容易被用于面包零食上的原因。

不妨使用一個(gè)黑色面包箱，或許可以削弱這種影響。

現(xiàn)在你知道技巧了，嘗試著將顏色心理學(xué)運(yùn)用到你需要的地方吧。

想要幫助你的朋友吃得更多嗎?那么就選擇紅色和黃色的食物并且用紅色的碟子吧。

想要減肥嗎?那么就用藍(lán)色的碟子吧，并且避免購(gòu)買白色食品。很簡(jiǎn)單，對(duì)嗎?