一些朋友可能了解關(guān)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的常識(shí)，它作為保健產(chǎn)品的一種，那你知道相比起食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的優(yōu)勢(shì)和不足在哪里嗎?對(duì)于消費(fèi)者來講，在什么情況下需要通過食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)?今天一起來看看關(guān)于嬰幼兒在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑這方面的知識(shí)吧。

目前很多都市人的餐桌上除了有正常的食物之外，還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)如維生素E膠囊、蛋白粉之類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。這類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑屬于保健食品類別，主要以提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充為目的，不具有保健功能，只具有預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素的作用。那么與直接食用食物相比，這類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能夠起到多大功能，又是哪類人群才需要這類食品?

缺乏才需要補(bǔ)充 嬰幼兒不需要額外補(bǔ)充

人體想要有健康的狀態(tài)，需要的是平衡的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)不良或者過剩對(duì)于人體都并非理想的狀態(tài)。對(duì)于嬰幼兒而言，配方奶粉以及日常飲食已經(jīng)能滿足身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，因此，不建議給嬰幼兒服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

對(duì)于成人而言，只有當(dāng)身體內(nèi)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)，即在日常飲食中無法或難以吸收該種營(yíng)養(yǎng)成分，才需要酌量通過營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。并非所有成人都需要吃用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，缺乏了才需要補(bǔ)，切忌盲目補(bǔ)充。

購(gòu)買前最好征詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師意見

對(duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的目標(biāo)人群而言，消費(fèi)者可能難以分辨身體是否缺乏某種維生素或蛋白質(zhì)。究竟有沒有一種準(zhǔn)確的方式可以判斷身體目前是否營(yíng)養(yǎng)缺乏呢?

一般來講消費(fèi)者難以通過自身去判斷是否缺乏某種營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)候建議向醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師咨詢，通過專業(yè)的評(píng)測(cè)來判斷身體是否需要額外通過補(bǔ)充劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。

得到專家意見后，消費(fèi)者可以自行到藥店或超市選購(gòu)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。在沒有得到專業(yè)意見前，最好不要盲目估測(cè)身體狀況亂服用補(bǔ)充劑。

日常飲食：避免高溫烹飪 能生吃就生吃

既然食物中有我們需要的營(yíng)養(yǎng)成分，為什么我們還需要額外補(bǔ)充呢?對(duì)于這個(gè)問題，。第一，現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)不平衡。多油多肉的膳食偏好容易讓營(yíng)養(yǎng)吸收有偏差，造成營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡。第二，錯(cuò)誤的烹飪方式讓食物中的營(yíng)養(yǎng)成分流失或降低。他認(rèn)為，在烹飪中最好選用煮、炒以及蒸食的烹飪方式，這三種方式能較大程度的留住食物營(yíng)養(yǎng);而炸、烤和煎食的方式，因?yàn)榕腼冞^程溫度較高，食物的營(yíng)養(yǎng)成分更容易流失。

同時(shí)，能生吃盡量生吃。類似水果以及某些蔬菜，盡可能采取生吃的方法。“比如梨，生吃能吸收很多營(yíng)養(yǎng)，但是你熱吃，燉吃，營(yíng)養(yǎng)成分就容易流失。”