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蘿卜

時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


[俗名]萊菔、蘿白。
[性味]生者性涼,昧甘辛;熟者性溫,味甘。
[功效]健胃,消食,化痰,止咳,順氣,利尿,清熱,生津,解酒,抗癌。
[宜食]適宜急慢性氣管炎和矽肺之人咳嗽多痰,或痰嗽失音時食用;適宜食積不消,胃滿肚脹,暖氣吞酸,腸炎腹瀉,急慢性痢疾,以及便秘之人食用;適宜小兒百日咳者食用,可用鮮生蘿卜汁混同等量的梨汁一同服食;適宜高血壓病,高脂血癥,動脈硬化之人食用;適宜癌癥患者食用;適宜飲酒過量,宿醒未解之人食用;適宜脂溢性皮炎,脂溢性脫發(fā)之人食用;適宜維生索c缺乏者食用;適宜“人參濫用綜合征”之人食用;適宜夏季炎熱之時口中干渴者食用;適宜膽石癥患者食用;適宜泌尿系結(jié)石患者食用。
《日用本草》:“寬胸脯,利大小便。熟食之,化痰消谷:生啖之,止渴寬中。”《隨息居飲食譜》:“熟者甘溫,補(bǔ)脾進(jìn)食,生津液,肥健人,澤胎養(yǎng)血,百病皆宜,蔬中圣品。”《四聲本草》:“凡人飲食
過度,生嚼咽之便消,亦主肺嗽吐血。”
[忌食]一般來說,吃人參、西洋參、地黃、首烏之時忌吃蘿卜但若是在服用人參、西洋參之后出現(xiàn)腹脹時,又可吃些蘿卜以除脹。平素脾胃虛寒之人忌食生蘿卜。虛喘之人亦忌食。
《本草衍義》:“服地黃,何首烏人食之,則令人髭發(fā)白。”《本經(jīng)原》:“脾胃虛寒,食不化者勿食。”《飲食須知》:“多食動氣,服何首烏諸補(bǔ)藥忌食。”
[按語]蘿卜的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì),脂肪,糖類,維生素B和大量的維生素c,以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來還發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。據(jù)報道,1979年,在日本京都召開的第五次國際食品科學(xué)會議上宜稱:蘿卜應(yīng)列入抗癌食譜,它富含木質(zhì)素,被人體攝入利用,能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)1—3倍,從而逐個吞噬掉癌細(xì)胞、它所含的維生素c和鉬元素,也有一定的抗癌作用,維生素c能阻止從飲食吃人的亞硝.酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強(qiáng)的亞硝胺,從而起防癌作用;鉬元素是人體不可缺少的一種微量元素,缺鉬后人體容易患肝癌和食道癌。據(jù)調(diào)查,肝癌、食道癌高發(fā)區(qū)居民的頭發(fā)、唾液和尿液量含鉬量奇缺。 此外,蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤,防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹,蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃蘿卜,裨益頗多。

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