蔬果養生無人不知，無人不曉。雖然是這么說，但是能真正說出蔬果是如果個養生法，大家也只有支吾的份兒了。下面咱們就一起看下，你不知的蔬果養生功效吧!

蔬果養生功效之一，是補鈣

牛奶中的磷含量相當高，以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。

蔬果養生功效之二，多吃蔬菜有利于牙齒健康

寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康，而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。

常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強牙齒硬度和牢固度。并且常吃蔬菜還能防，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時可稀釋糖分，改善口腔環境，抑制細菌生長。另外，纖維素還有潔齒作用。

蔬果養生功效之三，蔬果是補充人體維生素的重要來源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干及夜盲癥。

蔬果養生功效之四，蔬果是補充人體纖維素的重要來源

蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，并防止。

蔬果養生功效之五，蔬果是補充人體礦物質的重要來源

蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅發育，防止寶寶食欲不振、，促進生長發育;礦物質可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用。

蔬果養生功效之五，某些蔬果中含有揮發性芳香油

有些蔬菜含有揮發性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾玻。

蔬果不僅是保證人體健康的最佳天然食品，多吃還不會長胖。并且相信大家看過以上這些，你不知的蔬果養生功效，你會對蔬果更加鐘愛。蔬果養生，鐘愛蔬果，保群長生!