小時候便秘就聽老人說，拉不出屎趕緊吃根香蕉潤潤腸，很快就拉出來了。相信很多朋友一直都很信奉香蕉是改善便秘的良藥。不過，最近網上卻瘋傳香蕉會導致便秘，是否真實如此呢?

小編首先在這里要告訴各位鄉親：咱平時吃的香蕉親戚眾多，沒有啥香蕉可以緩解便秘，芭蕉就會加重便秘的說法，之所以吃了香蕉會出現便秘加重的情況，那是由于香蕉中的鞣質在作怪。未成熟的香蕉中含有的大量鞣酸，只要吃成熟了的香蕉便不會有此隱患。另外，在便秘的時候，選擇有“雙向性”的蘋果也是不錯的選擇。

眾所周知，香蕉是一種熱帶亞熱帶水果，生長在南亞、東南亞和我國的南部如福建廣東一帶，只要溫度一低，就極易被凍死，故，我們平時所吃的香蕉大多數都是我國南方或者東南亞出品的香蕉。隨著交通的發達，在北方的人們也能隨時吃到南方的水果香蕉了，但即使交通再發達，從果農的家里搬出來一直到出現在北方的菜市場上還是需要花費相當多的時間的。而我們知道，香蕉能夠自我散發出植物催熟劑乙烯，所以香蕉的保質期極短，如果不及時吃掉熟了的香蕉，它就能夠不斷自我催熟直到壞掉。因此，在時間限制和香蕉本身物理特性的雙重限制下，香蕉在還未成熟時便摘下來入庫便成為了普遍狀況。

未成熟的香蕉和成熟的香蕉最大的區別就在于有木有那一道澀味，這種澀味來自香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸是一種味道極澀的的化學物質，大多數食物如茶葉、柿子的澀味都和鞣酸分不開，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。

未成熟的香蕉摘下之后，會通過催熟手段將其催熟之后售賣，而催熟之后的香蕉是聞不出澀味的，但鞣酸卻依然是實際存在的，因此，北方的鄉親由于地理位置的極其不占優，很容易買到這類“坑爹”香蕉。而南方人一般買到的都是自然成熟的香蕉，這類香蕉含有的鞣酸相對少很多，就能發揮出其促進腸胃蠕動，防止便秘的功效。

實際上，便秘的時候蘋果也是不錯的選擇。蘋果中含有大量的鞣酸，能夠起到減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉的效果，但除了鞣酸，蘋果中還含有大量的果膠。果膠是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效，這使得蘋果成為了一個“兩面派”。如果鄉親們便秘，就可以選擇生吃蘋果，如果腹瀉，則可以選擇將蘋果煮熟。另外，蘋果性平，能夠在溫帶栽培，比起性寒，只能在南方栽培的香蕉，蘋果的受眾更加廣泛，不良影響也更少。

健康提醒：北方的鄉親們在便秘的時候不妨選擇食用蘋果，而南方能夠買到天然成熟的香蕉的鄉親，則蘋果香蕉皆可選。