醫學專家日前在西班牙巴塞羅那舉行的第三屆酸奶高峰會議上指出，酸奶具有多種保健功能，它不但能治療神經性厭食癥，還能減少患結腸癌和乳腺癌的危險。

     西班牙最高科研中心食物和營養學研究所長阿斯森松?馬科斯指出，酸奶不但營養價值高，而且能治療神經性厭食癥。他說，酸奶富含鈣、高質量蛋白質、多種維生素和碳水化合物，且熱量低，因此它能提高機體的防病能力，調兇腸功能和免疫系統。

     此外，它還能使人體較好地收營養。臨床試驗證明，酸奶中的乳菌能提高體質，目前西班牙一部分醫院已將喝酸奶作為治療厭食癥病人的營養療法。

     北愛爾蘭和中心負責人揚?羅蘭指出，研究表明，每喝一瓶酸奶不僅可以減少結腸癌的增加，還可以幫助人體排泄有毒物質。

      阿根廷圖庫曼大學免疫學教授加夫列拉?佩爾蒂貢認為酸奶能改善結腸免疫功能，每天喝一瓶酸奶是預防腸感染的極佳藥方。