1、吃飽喝足才有利于健康

　　飽食終日而又缺乏運(yùn)動(dòng)，會(huì)造成能量過(guò)剩，引發(fā)心腦血管疾病，使之成為第一死因，第一殺手，對(duì)人類健康構(gòu)成巨大威脅。古人云：“三分饑寒保平安”是有一定道理的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，飯吃八分飽才有利于健康。
　　
　　2、一日兩餐能減肥

　　恰恰相反，一日兩餐的人容量發(fā)胖，日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是一日只吃兩餐的人，您愿意象他們一樣胖嗎？
　　
　　3、天天豐盛晚餐，天天吃團(tuán)圓飯

　　偶爾為之，天倫之樂(lè)，無(wú)可非議。倘若長(zhǎng)期晚間都吃團(tuán)圓飯，會(huì)引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病和消化道疾病。
　　
　　4、喝牛奶會(huì)使膽固醇增高

　　牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。
　　
　　5、空腹喝牛奶或酸牛奶

　　空腹喝牛奶不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。空腹喝酸牛奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
　　
　　6、豆?jié){不用煮熟

　　豆?jié){不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆?jié){難以消化，還會(huì)引起惡心、嘔吐和腹瀉。
　　
　　7、偏吃腌制食物

　　腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物，這是兩種致癌物質(zhì)。腌制食物以少吃為佳。

　　8、吃水果能清潔口腔

　　水果中含有較多的糖分，這些糖分及水果殘?jiān)鼤?huì)在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸，腐蝕牙齒，形成齲齒。故進(jìn)食水果后，仍舊要刷牙或漱口。
　　
　　9、喜吃燙的食物

　　經(jīng)常吃燙的食物，會(huì)引起食道癌。
　　
　　10、吃得太咸

　　吃得太咸，攝入鹽分太多，是引起高血壓的主要原因之一。一般成人每日食用食鹽應(yīng)在10克以下，老年人應(yīng)在5克以下。
　　
　　11、不敢食用含膽固醇的食物

　　膽固醇是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的一種物質(zhì)。體內(nèi)缺乏膽固醇，會(huì)導(dǎo)致免疫功能下降，易患傳染病和癌癥，還會(huì)促進(jìn)細(xì)胞老化，導(dǎo)致未老先衰。膽固醇太高，也會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生。適當(dāng)食用含膽固醇的食物，如牛奶、奶制品、瘦肉、魚(yú)類、禽肉是必要的，不但無(wú)害，還有利于健康長(zhǎng)壽。
　　
　　12、不敢吃一點(diǎn)點(diǎn)肥肉

　　脂肪是人體的重要組成部分。長(zhǎng)期吃高脂肪飲食易得心腦血管疾病，這是大多數(shù)人所公認(rèn)的。但是，一點(diǎn)不吃帶脂肪的肉是不利于健康的。動(dòng)物脂肪中含有一種能延長(zhǎng)壽命的物質(zhì)，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，相反，可預(yù)防心血管病。動(dòng)物脂肪中含有豐富的維生素，如維生素A、B2、B6、B12、E，也是人體不可缺少的。大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂，也必須通過(guò)攝入脂肪來(lái)獲取。如果兒童長(zhǎng)期吃低脂肪的飲食，會(huì)影響大腦和整個(gè)身體的的生長(zhǎng)發(fā)育。動(dòng)物脂肪的發(fā)熱量高，對(duì)于體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，更不可不吃肥肉。就是中老年人，在日常的膳食中適當(dāng)吃一些肥肉、蛋黃及動(dòng)物內(nèi)臟，以獲取必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是有利于健康長(zhǎng)壽的。
　　
　　13、服用維生素越多越好

　　維生素對(duì)人體的健康是非常重要的。缺乏維生素，會(huì)導(dǎo)致各種維生素缺乏癥的發(fā)生。但是，維生素服用過(guò)多，所產(chǎn)生的副作用和中毒癥狀，會(huì)對(duì)健康造成損害。所以，服用維生素也要適量。
　　
　　14、用魚(yú)肝油和鈣片預(yù)防和治療佝僂病

　　魚(yú)肝油中的維生素A的含量是維生素D的10倍，用魚(yú)肝油預(yù)防和治療佝僂病，容易造成病兒維生素A中毒。正確的方法是用維生素D加鈣片來(lái)預(yù)防和治療佝僂病。
　　
　　15、用沸水沖茶

　　用沸騰的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
　　
　　16、老母雞補(bǔ)身體最好

　　多年的老母雞含有過(guò)多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易胃腸消化吸收。用飼養(yǎng)一年的雞，無(wú)論煮、燉皆宜，容易煮爛變酥，肉質(zhì)鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)更為宜人。

　　17、魚(yú)吃得越多越好

　　魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，故對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力、消除炎癥頗有益處。但食魚(yú)并非多多益善，魚(yú)的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長(zhǎng)期過(guò)量食魚(yú)，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。愛(ài)斯基摩人以食魚(yú)為主，有人發(fā)現(xiàn)盡管他們幾乎沒(méi)有人患冠心病、腦血栓癥，但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。