骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥，是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。

骨質(zhì)疏松癥患者中醫(yī)飲食應注意什么？

（1）骨質(zhì)疏松癥的患者飲食宜選擇富含鈣質(zhì)的食物。如：牛奶、乳酪等奶制品；黃豆及豆制品；海帶、海魚、蝦皮、紫菜等海產(chǎn)品；韭菜、芹菜、莧菜、小白菜、發(fā)菜等新鮮綠色蔬菜及新鮮水果等；雞、雞蛋、魚、瘦肉、動物肝臟等含鈣、磷辛富的食物；骨粉、骨頭湯等。

（2）選擇花生、核桃、芝麻、杏仁、苡仁、山楂等富含維生素D的食物，幫助鈣的吸收和利用。

（3）多喝茶、少飲酒：茶葉中含氟量高，可減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，酒精中毒可加重骨質(zhì)疏松，應禁酒或少飲酒。

（4）蔬菜中含大量鈣質(zhì)，應先洗后切，不宜用水過久浸泡，炒菜時宜用急火快炒，能帶皮吃的瓜果、蔬菜盡量帶皮吃。

（5）煮骨頭湯時加少許醋，可增加骨鈣在湯中的溶解度。

骨質(zhì)疏松吃什么好？

1、枸杞肉絲

肉絲120克，構(gòu)把子60克。

先用豬油將構(gòu)把子略炒，加少量水婉爛，出鍋。再用豬油將肉絲炒熟（不可過老），倒入相憶合炒，調(diào)味品自酌。還可做構(gòu)跑婉羊肉、構(gòu)柜仍牛肉、構(gòu)把粥等，根據(jù)自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

2、羊骨羊腰湯

新鮮羊骨500克，羊腰（羊腎）2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。

鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內(nèi)，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當湯，隨意服食。

3、杜仲腰花

炙杜仲12克，豬腰子250克。

將豬腰子如常法處理，切成腰花。炙杜仲加清水，熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調(diào)味品拌入腰花。如常法炒制腰花，炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。