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食物中毒很常見，其中細菌性食物中毒的發生越來越多。那么要怎樣才能有效的治療呢?首先要先找準發生細菌性食物中毒的原因，在對癥治療。并且在了解原因后加以預防。

(1)加熱制作的食品應燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食用，并縮短從制作完成至食用的時間間隔(常溫下不超過2小時)。

(2)飯菜不能當餐食用完的，應及時冷藏，冰箱的冷藏溫度應確保在5℃以下，并在下一餐食用前回燒，尤其要注意應做到加熱徹底。

(3)制作各類直接入口食品(包括生拌果蔬、生食水產品、熟食鹵味等)時，要特別注意操作衛生，接觸直接入口食品的工具、盛器和雙手應徹底清洗消毒，防止污染。

(4)生、熟食品放置應嚴格分開，防止交叉污染。如冰箱內同時存放生、熟食品的，應按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

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發生食物中毒應該怎么辦

食物中毒，就是食用了被細菌性或化學性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物，就會引起急性中毒性疾病。食物中毒的特點是潛伏期短、突然地和集體地暴發，多數表現為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關系，沒有傳染性。

細菌性食物中毒，是由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。臨床上分為胃腸型與神經型。胃腸型臨床上主要表現有惡心、嘔吐，腹痛、排水樣便，可帶少量粘液，重者可出現休克，發病率高，病程短，病死率低。神經型主要有肉毒毒素中毒，引起神經系統癥狀，病死率較高。5月至10月，最容易發生細菌性食物中毒。引起細菌性食物中毒的食品主要為動物性食品，如肉、魚、奶、蛋及其制品。

若發生食物中毒，要做到以下幾方面：

1.及時到醫院就醫;

2.用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫院檢查，有助于診斷;

3.不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情;

4.讓體內毒素排出之后再向醫生咨詢。

了解細菌性食物中毒的原因以及處理的方法之后，在日常生活中還要注意食物的衛生，這樣才能更好的去預防。