炎炎夏日到來，泌尿道感染門診病例也日漸升高，根據(jù)最新一期“美國醫(yī)學(xué)會期刊”公開一項由美國紐澤西州羅格斯大學(xué)，以及密西根大學(xué)研究小組最新的研究證實，當(dāng)實驗者飲用蔓越莓汁后，其尿液不但可以防止一般的病菌附著于尿道內(nèi)襯，還可以防止已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性的病菌附著于尿道內(nèi)襯，可有效降低或避免泌尿道感染風(fēng)險，并減少抗生素的使用。
此項最新研究是由紐澤西州羅格斯大學(xué)郝威爾(Amy B. Howell)博士主持，研究人員針對男性及女性泌尿道感患者進行尿液大腸桿菌的篩檢與培養(yǎng)，接著把這些致病的大腸桿菌分別放入正常人的尿液中，其樣本分別采集于飲用8盎司蔓越莓汁之前，以及飲用之后，結(jié)果顯示飲用8盎司蔓越莓汁之后，所采集的尿液樣本有助于防止79%抗藥性大腸桿菌附著于尿道內(nèi)襯細(xì)胞膜上，而飲用8盎司蔓越莓汁之前所采集的尿液樣本，則無法防止抗藥性大腸桿菌附著。
醫(yī)界早已證實蔓越莓汁能夠預(yù)防泌尿道感染，但是對于已產(chǎn)生抗藥性大腸桿菌的預(yù)防保健功效，則是在最近才獲得美國紐澤西州羅格斯大學(xué)以及密西根大學(xué)研究小組的證實。
根據(jù)這次發(fā)表在美國醫(yī)學(xué)會期刊的研究結(jié)果顯示，在有關(guān)“防止細(xì)菌附著于人體組織內(nèi)襯”的作用機制上，蔓越莓汁實驗顯示能夠有效防止抗藥性，以及非抗藥性大腸桿菌附著于組織內(nèi)膜上。
蔓越莓對于泌尿道具有保健的真正機轉(zhuǎn)是蔓越莓的青花素(proanthocyanidins)，此即為防止特定種類大腸桿菌黏附在泌尿道內(nèi)襯的功臣，也就是青花素的作用機制，才使得蔓越莓對泌尿道能夠提供有效的保健益處。
蔓越莓中所含有的“青花素”(PAC)代謝物質(zhì)，能夠預(yù)防大腸桿菌附著在尿道內(nèi)的上皮細(xì)胞。雖然其他食物也含有PAC這項物質(zhì)，但是目前尚未有太多的研究評估這些食物的抗菌附著性。除了蔓越莓汁以外，其他如葡萄汁、蘋果汁、綠茶或黑巧克力等食物，都無法使尿道內(nèi)襯發(fā)展出抗菌附著性。而且，也只有蔓越莓內(nèi)所含的PAC可使體外抗菌附著性出現(xiàn)明顯變化。
2000年9月在德國的國際聚酚類會議中，Wisconsin-Madison大學(xué)研究人員進行了一系列體外實驗，針對蔓越莓內(nèi)的黃酮類成份(flavonoid fractions)進行測試，并發(fā)現(xiàn)某些成份能避免低密度酯蛋白氧化。蔓越莓內(nèi)的青花素成份對于保護低密度酯蛋白免于氧化也具有良好的效果。
此外，蔓越莓汁的益處在飲用后兩小時就可見效，其保健功效可以在尿液內(nèi)持續(xù)達10小時，研究結(jié)果顯示出，比起每天只喝一杯蔓越莓汁來說，早晚各喝一杯蔓越莓汁可以對人體提供更大的防止病菌附著在體內(nèi)之保護功效。
但是，蔓越莓汁是一種食品，不是藥物，也不能用來取代藥物，懷疑自己得到病菌感染癥狀時，應(yīng)立即就醫(yī)檢查，讓醫(yī)師診斷治療，飲用蔓越莓汁不能當(dāng)做感染的治療方式，只可以當(dāng)做預(yù)防反覆感染的保健之道。