副標(biāo)題#e#

　　據(jù)美國《讀者文摘》報(bào)道，男女身體不同，所需要的營養(yǎng)也不同。男性最需要的某種食物其實(shí)并不一定也最適合女性享用。以下是專家推薦的最適合男女分別享用的最佳食品。

　　■適合男性的食品

　　番茄　男性多吃吃番茄、番茄沙司或番茄比薩餅對預(yù)防前列腺癌有好處。哈佛大學(xué)研究人員研究了47000多名男性健康業(yè)人士的飲食習(xí)慣，他們發(fā)現(xiàn)，與從不吃番茄的人相比，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少了35%，可能是番茄中富含的番茄紅素起了作用。但是，令科學(xué)家感到不解的是生番茄似乎沒有這種保護(hù)作用。另外一項(xiàng)研究揭開了這一謎團(tuán)：番茄紅素與一些脂肪類物質(zhì)烹調(diào)才最有利于人體吸收。因此，比薩餅可能就是醫(yī)生們?yōu)槟惺客扑]的不錯(cuò)的食品。

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　　牡蠣　對于牡蠣是愛情食品的說法，科學(xué)家可能表示認(rèn)可。兩到三個(gè)牡蠣就可滿足人體一天的鋅需求。鋅是男性生殖系統(tǒng)維持正常功能的重要元素。有報(bào)道稱，過去50年來因?yàn)榄h(huán)境因素男性精子數(shù)量下降，但科學(xué)家對這類報(bào)道頗有爭議。營養(yǎng)缺乏似乎是造成某種睪丸激素較低的原因。攝入足夠的鋅有時(shí)能起到一定作用（男性每天11毫克，超過40毫克可能有著潛在危險(xiǎn)）。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，睪丸激素水平較低和精子數(shù)量較少的22名男子每天服用鋅，連續(xù)服用45天到50天后，他們的睪丸激素水平提高了，精子數(shù)量增多了。

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　　花椰菜　哈佛大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，如花椰菜（俗稱菜花），可能預(yù)防膀胱癌。膀胱癌是美國最常見的癌癥之一，男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍。科學(xué)家對5萬男性的飲食進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，與很少吃十字花科蔬菜的人相比，那些每周吃5份或者更多十字花科蔬菜的人在10年研究期限內(nèi)患膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了一半。椰菜和卷心菜被認(rèn)為是最具保護(hù)作用的食品。

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　　花生醬　如果你想讓自己的心臟健康，那就不妨以花生醬開始每一天的生活。無論男女，心臟病都是第一殺手，但是，男性傾向于更早成為這種疾病的犧牲品。賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員對美國心臟學(xué)會(huì)的二級(jí)飲食和以花生為基礎(chǔ)的高脂肪飲食進(jìn)行了效果比較。美國心臟學(xué)會(huì)的二級(jí)飲食含更多碳水化合物。以花生為基礎(chǔ)的飲食體系含36%的脂肪。24天后，這兩種飲食都起到了降低“壞”膽固醇（LDL）的作用。但是，以花生為基礎(chǔ)的飲食還降低了叫做甘油三酸脂的血脂，而且沒有降低“好”膽固醇（HDL）。賓夕法尼亞州立大學(xué)這項(xiàng)研究的第一作者彭尼·克里斯·埃瑟頓博士說：“花生醬的脂肪含量稍高，但是，那是對你有益的單元不飽和脂肪。”研究人員預(yù)言，花生飲食可能比美國心臟學(xué)會(huì)的推薦飲食更有利于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。但是，不要過量食用，因?yàn)樗臒崃亢芨摺?/P>

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　　西瓜　55歲前，男性比女性更易患高血壓。研究顯示，富含鉀的食品可降低高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。以致美國食品和藥物管理局最近準(zhǔn)許食品公司貼上有關(guān)含鉀食品和血壓之間關(guān)系的健康提示標(biāo)簽。波士頓塔夫斯大學(xué)營養(yǎng)信息經(jīng)理凱瑟琳·卡珀拉諾說：“目前還不存在鉀的飲食要求。但是，最好每天攝入約 #p#副標(biāo)題#e#2000毫克或者更多。”西瓜富含鉀元素，一大塊西瓜含鉀664毫克，含鉀量超過一根香蕉和一杯橙汁。所以，你不妨多切一片西瓜吃，好好享受一下這種夏日美味。

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適合女性的食品

木瓜　這種熱帶水果的維生素C含量是橙子的大約兩倍。可預(yù)防膽囊疾病，這種疾病女性的患病率是男性的兩倍。舊金山加州大學(xué)的科學(xué)家對13000名受試者的血液進(jìn)行了分析，他們發(fā)現(xiàn)，維生素C含量較低的女性更可能患上膽囊疾病。一個(gè)中等大小的木瓜（約10盎司）含維生素C188毫克，只有119卡路里熱量。木瓜是維生素C的理想來源，這種曾經(jīng)頗具有異域風(fēng)味的水果現(xiàn)在可在大多數(shù)超市買到。

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　　亞麻籽　 面包師喜歡用這種堅(jiān)果味的種子增加面包的風(fēng)味和纖維質(zhì)。但是，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種小小的紅褐色種子富含類似雌激素的化合物亞麻木酚素，它是一種預(yù)防乳腺癌的潛在武器。去年在美國舉行的一次乳腺癌座談會(huì)上公布了一項(xiàng)令人振奮的報(bào)告，在女性乳癌患者的飲食中加入亞麻籽可有效抑制腫瘤生長。當(dāng)然，你也可以在面食中加入亞麻籽，但是，攝入這種有益成分最簡單的方法是在你的早餐麥片中加入幾湯匙磨碎的亞麻籽。

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　　豆腐　富含大豆蛋白的食品可降低膽固醇，還可能最小化更年期的煩躁以及強(qiáng)化骨骼。大豆中的植物化合物異黃酮有著雌激素的類似結(jié)構(gòu)，它可能是起作用的關(guān)鍵。科學(xué)家在動(dòng)物身上的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了大量證據(jù)，一項(xiàng)對人的研究也顯示，90毫克的異黃酮有益于骨骼，尤其是脊骨。兩項(xiàng)其他的研究成果顯示，每天攝入5到5０毫克的異黃酮可能有助緩解更年期的燥熱感。半盒豆腐含異黃酮約25毫克到35毫克。

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　　牛肉　因?yàn)樵陆?jīng)，女性比男性更容易貧血。血液中的鐵含量較低可能會(huì)造成嚴(yán)重的疲勞。要想攝入足夠的鐵，就多吃點(diǎn)牛肉，這種精瘦牛肉比一般牛肉含鐵多，脂肪少。北達(dá)科他州立大學(xué)的馬蒂·麥克奇洛博士說：“3.5盎司的生牛肉中含鐵3毫克，脂肪不到3克。”牛肉有助于你精力充沛，還有利于你減肥。美國人也不必為購買這種牛肉犯愁，現(xiàn)在，美國很多超市都有賣。

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　　甘藍(lán)　這種廉價(jià)的蔬菜可能有助于你預(yù)防骨質(zhì)疏松，這種疾病折磨著很多老年女性。除了攝入足夠的鈣和維生素D，一些研究還顯示，維生素K可能也會(huì)起到保護(hù)骨骼的作用。通過分析“護(hù)士健康研究”所得到的資料，研究人員發(fā)現(xiàn)，在10年的跟蹤調(diào)查中，與很少攝入維生素K的女性相比，攝入足夠維生素K（每天至少攝入109微克）的女性患髖部骨折的概率低30%。研究人員指出，深綠色的葉狀蔬菜——芽甘藍(lán)、菠菜和椰菜——是維生素K的理想來源。

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