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食物染色,有害食不得

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


食物染色,有害食不得。
食品染色含毒素,吃了腸胃要難受。
我國食品講究色、香、味。色應是自然顏色的搭配,如“小蔥拌豆腐,一青二白”,既美觀又好吃,并有益身體。現在有的人在食品加工中用人工色素將食品染成鮮艷的顏色,如臘肉、鹵菜上染紅,拼盤中某些菜染紅、染綠,甚至香干、豆腐上也染上顏色,看起來很漂亮,殊不知給人的健康帶來了危害。
目前,我國使用的人工合成色素以煤焦油等為原料制成,這類色素多數對人有害。據研究,食用人工合成色素對人體有:一般毒性、致瀉作用、致癌作用三方面的危害。國家《食品添加劑衛生管理辦法》嚴格規定了食用人工合成色素的使用范圍和用量。但有的人不顧人民的身體健康,只圖招徠顧客,不按照國家規定使用。因此我們在選購食品時,不要為食品的艷色所吸引,而要看食物的實質是否有益身體。

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