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鑒于酒精進(jìn)入人體后會(huì)對(duì)胃、肝臟等器官造成影響，不少宣稱有解酒功能的飲料、藥物及“偏方”也大量存在，這些方法是否真的具備解酒的功能?專家告訴記者，其實(shí)這些方法只能在一定程度上緩解人們的醉酒癥狀，另外，由于醉酒與酒精中毒難以區(qū)分，建議醉酒后宜就近就醫(yī)。

解酒食品

僅有改善和輔助作用

記者發(fā)現(xiàn)，不少宣稱可以解酒的食品都屬于保健食品，已經(jīng)獲得國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)示。對(duì)此，中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)徐華鋒告訴記者，保健食品的功能中，包含對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助和保護(hù)作用這一項(xiàng)。但需要說(shuō)明的是，這項(xiàng)功能并不等同于可以解酒或預(yù)防醉酒的功能，兩者并不等同。人們飲酒后可能會(huì)出現(xiàn)胃部不適，這類保健食品對(duì)于改善這些癥狀及減少對(duì)肝臟的損傷有一定的輔助作用，但并不具備解酒的功能，更不能預(yù)防醉酒。

徐華鋒介紹，從原理上來(lái)講，這類保健食品并不具備解酒及預(yù)防醉酒的功能，而且化學(xué)性肝損傷并不等同于因過(guò)量飲酒而造成的肝損傷。商家的這種宣傳也的確會(huì)在一定程度上誤導(dǎo)公眾，我們只能說(shuō)這類保健食品對(duì)于緩解酒后人們的一些不適癥狀有一定的輔助作用，但這并不等同于這類食品可以改善人們醉酒狀態(tài)及具備醒酒的作用。“還有不少人認(rèn)為服用這類食品后，可以減少對(duì)肝臟的損傷，意味著可以多喝點(diǎn)酒，這也是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。”

記者還發(fā)現(xiàn)，一些宣稱具有醒酒、解酒功能的飲料等，其主要成分為純凈水、葛根、橘皮、甘草等，與可預(yù)防醉酒的藥物成分相似。專家也解釋，這些藥物的確具有一定的緩解醉酒現(xiàn)象的功能，但建議市民還是少喝酒為宜。

解酒“偏方”

蜂蜜水、果汁有一定功效

除了一些藥物宣稱具有解酒的功效外，關(guān)于濃茶、蜂蜜水、酸梅湯、番茄汁等可以解酒的傳言也在大量傳播。對(duì)此，于仁文告訴記者，蜂蜜水中含有較多糖類物質(zhì)，有助于肝臟解毒，至于其分解酒精的作用，與其他一般飲品差距不大。

喝酒后大量飲水可以稀釋血液中的酒精濃度，有一定的解酒作用，吃水果也是一種可取的方法，但需要提醒的是，醉酒后用喝濃茶的方法解酒是不可取的。喝酒后，人體本就處于興奮狀態(tài)，如果此時(shí)再喝濃茶，反而會(huì)使人更加興奮，不會(huì)帶來(lái)其他益處，喝酒后可以適當(dāng)喝清茶。

喝酸梅湯也是可取的醒酒的方法，這與酒后吃一些水果的效果相似，能夠起到稀釋人體內(nèi)酒精濃度的作用。關(guān)于具體的水果種類的選擇，于仁文建議，一些多汁的水果比較合適，如西瓜等。

李春盛說(shuō)，其實(shí)很多流傳的解酒方法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。比如，有人稱喝酒之后喝點(diǎn)醋可以解酒，其實(shí)這種做法沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)，而且也起不到解酒的作用。酒精的有效成分是乙醇，乙醇在進(jìn)入人體后，會(huì)氧化為二氧化碳、水，并最終進(jìn)入糖代謝的過(guò)程，而且喝酒之后有人易出現(xiàn)低血糖，所以飲酒后喝適量的糖水對(duì)于緩解酒精對(duì)人體的傷害有一定的好處，也可以用蜂蜜水代替。

另外，經(jīng)常喝酒的人還容易出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)損傷，喝酒后攝入一些維生素也是有益處的。從醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，納洛酮可以緩解酒精中毒的癥狀，可以幫助催醒。

- 熱點(diǎn)問(wèn)答

催吐可減少人體對(duì)酒精的吸收

Q除了具有醒酒功能的藥物、飲品及一些“偏方”外，有沒(méi)有其他方法可以減少酒精對(duì)人體的傷害?

于仁文：市民應(yīng)注意不要空腹喝酒，同時(shí)，喝酒不宜過(guò)快。盡量選擇酒精度數(shù)較低的酒，避免一些度數(shù)較高的烈性酒。此外，如果可以選擇果酒，盡量避免糧食型酒，因?yàn)楣埔话憔凭枯^低，而且其中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒中要多很多，以葡萄酒為例，常見的葡萄酒度數(shù)一般都在12度左右，與糧食型酒相比，其中含有豐富的抗氧化類物質(zhì)及多酚類物質(zhì)，而糧食型酒中除了含有少量的礦物質(zhì)之外，并沒(méi)有太多的營(yíng)養(yǎng)成分。

催吐的方法是可以減少酒精攝入的量,但酸性很強(qiáng)的胃液經(jīng)過(guò)反流進(jìn)入食道和咽喉等上皮黏膜比較薄弱的地方,會(huì)刺激這些部位,除了引起強(qiáng)烈不適感,還會(huì)損傷上皮細(xì)胞,經(jīng)常為之則易引起上述部位病變。

李春盛：催吐是醉酒之后比較適宜采取的方法，通過(guò)催吐可以使酒精等排出人體，以減少人體吸收，這是最核心的。如果飲酒過(guò)多或催吐的方法并沒(méi)有效果，一般就要采取洗胃的方法。

- 專業(yè)提醒

酒精中毒難辨別，醉酒應(yīng)盡快就醫(yī)

李春盛還說(shuō)，其實(shí)醉酒與酒精中毒之間并沒(méi)有明顯的界限，單從癥狀來(lái)看，很難將兩者區(qū)分開來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，醉酒稱之為酒精過(guò)量。人們對(duì)酒精的分解能力不同，分解速度較快的人群酒量相對(duì)較大，而有些分解速度較慢的人則“一杯倒”，所以，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，酒精過(guò)量并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。如果出現(xiàn)醉酒，建議就近就醫(yī)。因?yàn)槠胀ò傩詹痪邆鋵I(yè)知識(shí)，很難判斷酒精中毒的嚴(yán)重程度。 #p#副標(biāo)題#e#

從癥狀上來(lái)看，酒精中毒可能會(huì)表現(xiàn)為昏迷，但這極易被誤解為進(jìn)入睡眠狀態(tài)，反而延誤了最佳救治時(shí)間。有些人酒精中毒后也會(huì)在昏迷的過(guò)程中出現(xiàn)嘔吐，但由于此時(shí)意識(shí)尚不清醒，很可能將吐出的物質(zhì)吸入氣管等，有可能會(huì)造成氣道阻塞甚至窒息。

對(duì)于酒量較大的人來(lái)說(shuō)，雖然大量飲酒不會(huì)醉，但這并不等同于酒精不會(huì)對(duì)其身體造成危害。酒精對(duì)人體的危害與攝入量有一定的關(guān)系。酒精在進(jìn)入人體后變成乙醛，會(huì)影響糖的代謝，所以有些人在飲酒后也會(huì)出現(xiàn)諸如低血糖、維生素缺乏等癥狀，久而久之，長(zhǎng)期飲酒會(huì)對(duì)肝功能造成損傷。

從臨床上來(lái)看，一些長(zhǎng)期大量飲酒的人較容易出現(xiàn)酒精肝、酒精性肝硬化等癥狀。

于仁文指出，一般在節(jié)日的宴席上葷菜會(huì)特別多，這些食物中的熱量和嘌呤都比較高。飯菜中過(guò)量的嘌呤經(jīng)過(guò)肝臟代謝為血尿酸，需要通過(guò)腎臟代謝。

但過(guò)多的酒精攝入，尤其是高嘌呤的啤酒會(huì)降低血尿酸的代謝率，這些尿酸鹽慢慢沉積在心血管中就會(huì)造成心血管的損傷，增加心血管疾病的發(fā)生。過(guò)量的尿酸鹽因?yàn)榇x緩慢還會(huì)沉積在手部關(guān)節(jié)、下肢和腳趾關(guān)節(jié)中，嚴(yán)重限制行動(dòng)，甚至讓人痛不欲生。