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鑒于酒精進入人體后會對胃、肝臟等器官造成影響，不少宣稱有解酒功能的飲料、藥物及“偏方”也大量存在，這些方法是否真的具備解酒的功能?專家告訴記者，其實這些方法只能在一定程度上緩解人們的醉酒癥狀，另外，由于醉酒與酒精中毒難以區(qū)分，建議醉酒后宜就近就醫(yī)。

解酒食品

僅有改善和輔助作用

記者發(fā)現(xiàn)，不少宣稱可以解酒的食品都屬于保健食品，已經獲得國家批準的保健食品標示。對此，中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒告訴記者，保健食品的功能中，包含對化學性肝損傷有輔助和保護作用這一項。但需要說明的是，這項功能并不等同于可以解酒或預防醉酒的功能，兩者并不等同。人們飲酒后可能會出現(xiàn)胃部不適，這類保健食品對于改善這些癥狀及減少對肝臟的損傷有一定的輔助作用，但并不具備解酒的功能，更不能預防醉酒。

徐華鋒介紹，從原理上來講，這類保健食品并不具備解酒及預防醉酒的功能，而且化學性肝損傷并不等同于因過量飲酒而造成的肝損傷。商家的這種宣傳也的確會在一定程度上誤導公眾，我們只能說這類保健食品對于緩解酒后人們的一些不適癥狀有一定的輔助作用，但這并不等同于這類食品可以改善人們醉酒狀態(tài)及具備醒酒的作用。“還有不少人認為服用這類食品后，可以減少對肝臟的損傷，意味著可以多喝點酒，這也是一種錯誤的觀點。”

記者還發(fā)現(xiàn)，一些宣稱具有醒酒、解酒功能的飲料等，其主要成分為純凈水、葛根、橘皮、甘草等，與可預防醉酒的藥物成分相似。專家也解釋，這些藥物的確具有一定的緩解醉酒現(xiàn)象的功能，但建議市民還是少喝酒為宜。

解酒“偏方”

蜂蜜水、果汁有一定功效

除了一些藥物宣稱具有解酒的功效外，關于濃茶、蜂蜜水、酸梅湯、番茄汁等可以解酒的傳言也在大量傳播。對此，于仁文告訴記者，蜂蜜水中含有較多糖類物質，有助于肝臟解毒，至于其分解酒精的作用，與其他一般飲品差距不大。

喝酒后大量飲水可以稀釋血液中的酒精濃度，有一定的解酒作用，吃水果也是一種可取的方法，但需要提醒的是，醉酒后用喝濃茶的方法解酒是不可取的。喝酒后，人體本就處于興奮狀態(tài)，如果此時再喝濃茶，反而會使人更加興奮，不會帶來其他益處，喝酒后可以適當喝清茶。

喝酸梅湯也是可取的醒酒的方法，這與酒后吃一些水果的效果相似，能夠起到稀釋人體內酒精濃度的作用。關于具體的水果種類的選擇，于仁文建議，一些多汁的水果比較合適，如西瓜等。

李春盛說，其實很多流傳的解酒方法并沒有科學依據(jù)。比如，有人稱喝酒之后喝點醋可以解酒，其實這種做法沒有任何科學依據(jù)，而且也起不到解酒的作用。酒精的有效成分是乙醇，乙醇在進入人體后，會氧化為二氧化碳、水，并最終進入糖代謝的過程，而且喝酒之后有人易出現(xiàn)低血糖，所以飲酒后喝適量的糖水對于緩解酒精對人體的傷害有一定的好處，也可以用蜂蜜水代替。

另外，經常喝酒的人還容易出現(xiàn)神經系統(tǒng)損傷，喝酒后攝入一些維生素也是有益處的。從醫(yī)學上來說，納洛酮可以緩解酒精中毒的癥狀，可以幫助催醒。

- 熱點問答

催吐可減少人體對酒精的吸收

Q除了具有醒酒功能的藥物、飲品及一些“偏方”外，有沒有其他方法可以減少酒精對人體的傷害?

于仁文：市民應注意不要空腹喝酒，同時，喝酒不宜過快。盡量選擇酒精度數(shù)較低的酒，避免一些度數(shù)較高的烈性酒。此外，如果可以選擇果酒，盡量避免糧食型酒，因為果酒一般酒精含量較低，而且其中含有的一些營養(yǎng)物質比白酒中要多很多，以葡萄酒為例，常見的葡萄酒度數(shù)一般都在12度左右，與糧食型酒相比，其中含有豐富的抗氧化類物質及多酚類物質，而糧食型酒中除了含有少量的礦物質之外，并沒有太多的營養(yǎng)成分。

催吐的方法是可以減少酒精攝入的量,但酸性很強的胃液經過反流進入食道和咽喉等上皮黏膜比較薄弱的地方,會刺激這些部位,除了引起強烈不適感,還會損傷上皮細胞,經常為之則易引起上述部位病變。

李春盛：催吐是醉酒之后比較適宜采取的方法，通過催吐可以使酒精等排出人體，以減少人體吸收，這是最核心的。如果飲酒過多或催吐的方法并沒有效果，一般就要采取洗胃的方法。

- 專業(yè)提醒

酒精中毒難辨別，醉酒應盡快就醫(yī)

李春盛還說，其實醉酒與酒精中毒之間并沒有明顯的界限，單從癥狀來看，很難將兩者區(qū)分開來。一般來說，醉酒稱之為酒精過量。人們對酒精的分解能力不同，分解速度較快的人群酒量相對較大，而有些分解速度較慢的人則“一杯倒”，所以，對于個人來說，酒精過量并沒有統(tǒng)一的標準。如果出現(xiàn)醉酒，建議就近就醫(yī)。因為普通百姓不具備專業(yè)知識，很難判斷酒精中毒的嚴重程度。 #p#副標題#e#

從癥狀上來看，酒精中毒可能會表現(xiàn)為昏迷，但這極易被誤解為進入睡眠狀態(tài)，反而延誤了最佳救治時間。有些人酒精中毒后也會在昏迷的過程中出現(xiàn)嘔吐，但由于此時意識尚不清醒，很可能將吐出的物質吸入氣管等，有可能會造成氣道阻塞甚至窒息。

對于酒量較大的人來說，雖然大量飲酒不會醉，但這并不等同于酒精不會對其身體造成危害。酒精對人體的危害與攝入量有一定的關系。酒精在進入人體后變成乙醛，會影響糖的代謝，所以有些人在飲酒后也會出現(xiàn)諸如低血糖、維生素缺乏等癥狀，久而久之，長期飲酒會對肝功能造成損傷。

從臨床上來看，一些長期大量飲酒的人較容易出現(xiàn)酒精肝、酒精性肝硬化等癥狀。

于仁文指出，一般在節(jié)日的宴席上葷菜會特別多，這些食物中的熱量和嘌呤都比較高。飯菜中過量的嘌呤經過肝臟代謝為血尿酸，需要通過腎臟代謝。

但過多的酒精攝入，尤其是高嘌呤的啤酒會降低血尿酸的代謝率，這些尿酸鹽慢慢沉積在心血管中就會造成心血管的損傷，增加心血管疾病的發(fā)生。過量的尿酸鹽因為代謝緩慢還會沉積在手部關節(jié)、下肢和腳趾關節(jié)中，嚴重限制行動，甚至讓人痛不欲生。