漢城大學醫(yī)學院預防醫(yī)學科楊美熙教授領導的研究小組發(fā)表報告指出，飯后吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續(xù)每天吃750ｇ左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產物1―羥基芘含量。測后發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內1―羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨。1―羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質的功能。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康(健康食品)生活方式。