家住黃浦區(qū)的王阿姨愛(ài)吃桃子，一次路過(guò)浙江中路時(shí)，她聽(tīng)到一小販吆喝“10元錢統(tǒng)統(tǒng)拿走”，又看見(jiàn)桃子個(gè)大飽滿，還泛著光澤，就掏錢拎了回家。哪知吃在嘴里淡而無(wú)味，連連說(shuō)自己上當(dāng)受騙了。

　　入夏以來(lái)， 市民的水果消費(fèi)量猛增，然而買到經(jīng)過(guò)“美容”的水果的事件也屢見(jiàn)不鮮。上海果品行業(yè)協(xié)會(huì)的專家為此通過(guò)晨報(bào)教市民幾招。

西瓜篇

　　美容術(shù)：注水術(shù)。不法商販把紅色素和一定濃度的糖精水從西瓜表皮注射進(jìn)去，這樣模樣是漂亮了，但口感就差了。

　　專家提醒：注水西瓜對(duì)人體有危害。即使是沒(méi)有注水的西瓜也有索然無(wú)味的，原因是瓜農(nóng)在西瓜成熟后期為加速生長(zhǎng)追施了過(guò)多氮肥。

　　選購(gòu)貼士：大多數(shù)人往往“瓜堆揀瓜，越揀眼越花”。關(guān)鍵是看瓜形和瓜色。成熟的西瓜一般臍部凹陷較深，皮色好看發(fā)亮，瓜紋清晰。再聽(tīng)瓜聲，用食指和中指彈擊西瓜，有“嘭嘭”聲的是熟瓜，發(fā)“嘣嘣”聲的是生瓜，發(fā)“噗噗”聲的是過(guò)熟的。最后掂分量，一般是成熟的西瓜重量輕，不成熟的西瓜重，個(gè)頭差不多的西瓜，重量較輕的為熟瓜。

桃子篇

　　美容術(shù)：鹽水浴、洗衣粉浴。所謂“鹽水”，是鹽、味精、甜蜜素等混合液體，再加入明礬催化，上述配料快速滲入果肉，經(jīng)過(guò)特殊處理的桃子不僅重量增加，賣相和口感也有所提升。

　　專家提醒：桃子在加入洗衣粉的液體里浸泡清洗后，外觀很靚但容易爛，放不久。有些小販還會(huì)給手感較硬的油桃上臘增加色澤。

　　選購(gòu)貼士：關(guān)鍵是用手模，表面毛茸茸有刺痛的是沒(méi)有被澆過(guò)水的，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水為宜，太軟容易爛。顏色紅的不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，粘在一起才甜。

葡萄篇

　　美容術(shù)：催大術(shù)。為了讓葡萄個(gè)頭大、賣相好，有人在葡萄種植期內(nèi)過(guò)量施氮肥或超量使用激素催大。

　　專家提醒：個(gè)大的葡萄不一定好，尤其是果粒顏色較淡的，這些葡萄通常是過(guò)量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡。

　　選購(gòu)貼士：落子多、柄結(jié)疤表示放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不夠新鮮；其次看顏色，成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷；葡萄果粒緊密，味較酸，過(guò)分松則表示太熟，選排列有空間的為好。果粒表面有白霜者品質(zhì)最佳。