要防治疾病，除了積極健身外，餐桌上也可以找到一些效果不錯的“防病軍團”。專家認為，不少食品除了美味可口，還同時具有預防和治療疾病的作用，因為它們含有的植物化學物質，能夠抵抗小到皮膚過敏、大到癌癥的各種疾患。只要你懂得利用食物自身的特性來增強自己的抵抗力，你也可以是自己的小醫生.

　　1、柿子：預防心臟病的水果之王

　　水果能預防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫生。

　　不過，要講到預防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 “甘拜下風” 了。據測定，柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點柿子，于心臟大有裨益。

　　2、番茄：生吃抗血栓

　　番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。

　　3、骨湯：常喝延緩衰老

　　隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強骨髓制造血細胞的能力。而蘊藏有類粘朊的食物當推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按1份骨頭 5 份水的比例，用小火燉煮 1 ～2小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。

　　4、橙子：預防女性膽囊炎

　　美國加利福尼一個研究機構對13000 名男女進行測試后發現，多吃富含維生素 C 的橙子，有助女性預防膽囊炎。膽囊炎有 “重女輕男” 的現象，因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結石，進而誘發炎癥。橙子富含維生素C，可抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。因此，專家建議女士多吃鮮橙，以保護膽囊免受結石乃至炎癥之苦。

　　5、啤酒：預防白內障、防治心臟病

　　最近，加拿大科學家提出，啤酒可預防白內障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質，這種抗氧化物質可以保護細胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉化為能量，這種轉化在白內障的發病過程中起了關鍵作用。當然，也不能以預防眼病為借口而濫飲啤酒，因為啤酒也是酒，多飲會損害肝、腦等器官，導致嚴重后果。

　　啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實驗證明；如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。

　　有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節制。

　　6、葡萄酒：防治胃病的“靈丹”

　　美國舊金山一家醫院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發現20分鐘內細菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起到了殺菌的作用。

　　7、黑木耳：防止尿道結石癥

　　尿道結石癥患者，若能堅持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失， 10 ～14天后結石會變小甚至排出，這是醫生的臨床新發現。其中的奧妙在于黑木耳中的發酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，促進石頭排出；同時木耳中含有的礦物質可與結石中的化學成分發生反應，剝蝕結石，使石頭變小，從而加快結石排出體外的速度。

　　8、櫻桃、蔬菜：預防關節炎

　　美國研究人員觀察到，經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預防關節炎和痛風。已患關節炎的病人食用櫻桃，有助于患病關節的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的某些物質，在防治關節炎和痛風等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃20個櫻桃，就能抑制關節炎和痛風引起的疼痛。

　　另外，綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。而且，愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

　　9、草莓：醫治失眠的最佳水果

　　土耳其的醫學專家認為，最好用大自然的東西來醫治失眠癥，而不是依賴藥物。草莓就有醫治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮靜功能，鎂能安撫機體，兩者結合就可達到安眠之功。