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吃火鍋涮土豆紅薯可減少膽固醇吸收

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


天氣越來越冷,熱騰騰的涮肉火鍋愈發受到人們喜愛。可是,吃涮肉時一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃兩回,就很容易腰圍變粗、膽固醇升高。怎么辦?專家指出,吃涮肉時一定得放點土豆和紅薯。

土豆和紅薯中都含有大量的膳食纖維,能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收;其次,土豆和紅薯是絕對的“高鉀低鈉”王,是對抗血壓上升的好東西;而且,紅薯土豆中含有的維生素C遠遠超過蘋果和番茄,維生素C能抵抗吃肉過多的危害,而維生素B群可以促進能量代謝,減少脂肪堆積;土豆紅薯還含有大量的淀粉的主食,能減少吃肉的量,從而保證足夠的碳水化合物供應,有利于營養平衡。

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