我國民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。梨者性寒、味甘、入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時(shí)天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細(xì)菌開始活動(dòng)繁殖，就容易患道，表現(xiàn)為咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節(jié)食用。但因其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，對(duì)于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。

　　介紹一些梨的食用方法：

　　1.榨汁食用：取生梨，去核、去皮、榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。

　　2.蒸熟后食用：生梨1個(gè)，川貝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用，潤肺止咳化痰之力更強(qiáng)。

　　3.煮水食用：切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效。

　　從祖國醫(yī)學(xué)上說，驚蟄時(shí)節(jié)人體的陽之氣漸升，陰血相對(duì)不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，使自身的精神、情致、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá)，生機(jī)盎然。飲食起居應(yīng)順之性，助益脾氣，令五臟和平。老人更要注意身體的保養(yǎng)。