每類顏色的食物都有“一技之長”，巧加利用都有其一定的保健作用。不同顏色的食物對應(yīng)著不同的功效，你想知道自己適合吃什么樣的食物嗎?

紅色食物——抗

假如你生來體質(zhì)較弱，易受病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如道黏膜的作用，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等亦具此功效。

紫色食物——抗血管

美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強(qiáng)力的抗血管作用，從而可阻止病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，要常與紫色食物“親密接觸”。

黃色食物——預(yù)防

黃色食物，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A;另一種是維生素D。

維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止、胃等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對于兒童佝僂病、青少年、中老年癥等常見病有一定預(yù)防功效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食物無疑是明智之舉。

綠色食物——保護(hù)

綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。同時(shí)，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。

黑色食物——預(yù)防心腦血管

紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食物可明顯降低動脈、冠心病、腦等嚴(yán)重的發(fā)生幾率。此外，黑木耳可防治尿路，烏骨雞能調(diào)理等。

白色食物——能安定情緒

冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色食物對調(diào)節(jié)視力與安定情緒有一定作用。對于、病患者益處也頗多。