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健康達人做最健康營養的早餐

時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


副標題#e#

一、速食早餐――中式油炸早餐、西式早餐

很多人在早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、煎炸餅類等,西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。

中式早餐吃油條、煎炸餅類一般是我們從小的一種習慣,但是其實油條是高溫油炸食品,跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。

而西式早餐除了熱量高之外,營養也很不均衡,缺乏維生素、礦物質等。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

尤其是對女人而言,長期食用油炸食品,體內毒素會增加,衰老會加快哦!

建議早餐:

如果比較鐘愛油條等食物,可以控制吃的次數,例如每周一次,然后該天盡量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜愛西式早餐,可以增加水果或蔬菜,保持營養均衡,但也不可多吃。 #p#副標題#e#

二、再利用早餐――剩飯、剩菜加工而成

剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。

不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作雖然方便,但是一點都不健康!

據科學測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝.酸鹽。

炒熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝.酸含量大幅度增高,進入胃后變成亞硝.酸鹽,硝.酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝.酸鹽進入胃之后,在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N―亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。

飲食指導15分鐘輕松搞定的6款健康早餐生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康,在面對各種營養的時候,我們要如何選擇,這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。

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