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現(xiàn)在很多人都貧血，有的是先天的，有的是后天營(yíng)養(yǎng)不良。貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。什么東西補(bǔ)血?中國(guó)傳統(tǒng)來講，紅棗是補(bǔ)血良品，其實(shí)，除了紅棗，還有其他東西可以補(bǔ)血。

什么東西補(bǔ)血？

什么東西補(bǔ)血?補(bǔ)血食物盤點(diǎn)

黑豆

我國(guó)古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

紅棗

俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”。紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功效為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效，是一個(gè)很不錯(cuò)的補(bǔ)血食品。

發(fā)菜

發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。

胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

面筋

這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

龍眼肉

龍眼肉又名桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

蘿卜干

蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。

歸參

歸參溫補(bǔ)脾腎，益氣榮血。用于脾腎兩虛引起的虛勞貧血(缺鐵性貧血)。

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補(bǔ)血食譜中的宜忌

桑葚枸杞子茶——此食譜具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

[宜忌]有身體怕冷等體寒病癥者忌服。

黨參紅棗粥——補(bǔ)中，益氣，生津。對(duì)血細(xì)胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細(xì)胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測(cè)其補(bǔ)血作用，可能與脾臟有關(guān)。

[宜忌]濕盛中滿，泄瀉者忌食。

河車蒸鴿蛋——紫河車又名胎盤、胎衣、胎胞、胞衣、人胞、京河車、杜河車。主要功效功效：補(bǔ)氣，養(yǎng)血，益精。

[宜忌]陰虛火旺者不宜單獨(dú)食用

桂枝燉牛肉——桂枝的功效：發(fā)汗解肌，溫經(jīng)通脈。 治風(fēng)寒表證，肩背肢節(jié)酸疼，胸痹痰飲，經(jīng)閉癥瘕。

[宜忌]氣虛咳嗽有痰者慎食。

什么東西補(bǔ)血?如果盤點(diǎn)補(bǔ)血最好的食物，非紅棗、當(dāng)歸莫屬，其他的，如胡蘿卜、黑豆也有補(bǔ)血功效。以上介紹的補(bǔ)血食物，都是生活中十分常見，大家不難找到，如果家人有貧血的，可以試試以上幾款食譜。

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