隨著夏季的來臨，水果蔬菜，是人們生活中的最愛。尤其是類似草莓這種水果。還有豆角這樣的蔬菜。如何清洗才能更干凈嗎?下面教大家?guī)渍性趺辞逑词卟怂?/p>

豆角一定要先洗后擇，如果清洗前先把豆角擇好，很容易使表層的農(nóng)藥和細菌沾染到內(nèi)部，從而極易引起腹瀉和農(nóng)藥中毒。而且先擇菜的過程，會有汁水流出，再用水洗，豆角的營養(yǎng)素會流失掉一部分。

擇好后的豆角，要等入鍋前再切成小段，以減少切口與空氣接觸的時間，這是因為，如果切口長時間與空氣接觸，會使得維生素C被氧化。

清洗草莓要用淡鹽水浸泡。因為草莓粗糙的表面，容易隱匿細菌和農(nóng)藥，用清水無法徹底去除，淡鹽水則可以起到殺菌和減少農(nóng)藥殘留的作用。

此外，在浸泡果蔬時，要多換幾次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也應該整個清洗后再切再掰。特別是洗菜花時，把菜花分成兩大朵或三大朵，用軟毛刷子輕輕刷洗縫隙，臨入鍋前再切成小塊。