菜刀是我們生活中每天都要用到的工具， 可很多的主婦都不知道如何保養(yǎng)菜刀，用過一陣子就會(huì)覺得菜刀變得很難用。菜刀全靠保養(yǎng)，只有保養(yǎng)有道才能用得持久，當(dāng)然除了保養(yǎng)方法介紹，還會(huì)教大家怎樣磨刀快哦!別的不多說了，趕緊來看看吧。

怎樣保養(yǎng)菜刀?

1、刀用完后，用潔布擦干凈晾干或涂少許油，防止刀身氧化生銹，失去光度和鋒利。

2、刀用完后，要插在刀架上，不要隨手亂丟，避免碰損刃口。

3、刀要經(jīng)常磨，磨刀時(shí)要做到正反次數(shù)一致;磨兩頭帶中間。

怎樣磨刀快?

鹽水磨刀快。用鈍的刀，先放在鹽水中泡上20分鐘，然后在磨刀石上磨，邊磨邊澆鹽水，既能磨的快，又可延長倒的使用時(shí)間。

菜刀防繡、除銹法

用少量生石灰加適量干凈水，盛在一個(gè)容器內(nèi)把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用時(shí)取出，用過后放進(jìn)去，既干凈又能防止生銹。另外，每次用后滾水澆一下，也可防銹。

如果菜刀已經(jīng)生銹但不嚴(yán)重的話，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍，然后用溫水洗，即可除掉;B.用食鹽適量，加少許水，洗擦銹處;C.用淘米水浸泡，即防銹又除銹。

菜刀腥臭味可用生姜除

菜刀切過魚或蔥蒜等物，會(huì)留有腥臭氣味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。

通過以上全面介紹，相信大家已經(jīng)迫不及待的想拿自家的刀做實(shí)驗(yàn)了吧!以上菜刀的保養(yǎng)方法確實(shí)很實(shí)用，有需要的朋友趕緊收藏起來吧!