在炎熱的夏天，有些人食欲下降，胃口不好，這是什么原因呢？這是由于熱的刺激使神經中樞處于緊張狀態，使得受神經支配的消化腺的活動水平也發生了改變，因而會使胃腸蠕動減弱，引起消化力下降，食欲減退。
夏天增強食欲，需要注意以下幾個方面：
1．多吃新鮮清淡少油膩食品。因為新鮮清淡食品水分較多，容易消化吸收，在胃內停留時間短。而油膩食物難以消化，使胃的蠕動減慢，影響人的食欲。同時，在飯前半小時內宜飲水或其它飲料，以免沖淡消化液。
2．補充水、鹽和含各種營養素的食物。因為夏季人體新陳代謝旺盛，體內水分、鹽分、蛋白質、維生素和微量元素消耗較大，故應注意補充水分，中、晚餐喝些菜湯，適量多吃些瘦肉、魚類、蛋類、豆制品、黑木耳、海帶和蔬菜水果等，以補充身體需要的各種營養素。
3．少吃甜食。因為糖類經人體胃腸消化液的各種酶類分解消化后，會變成葡萄糖進入血液，使血糖濃度增高。血糖過高會使人缺乏饑餓感，同時，還容易生癤瘡等病。
4．飲食多樣化。夏季食品不斷變換花樣，主食宜雜，菜類宜鮮，講究色香葉味，常吃點涼拌菜，能增強食欲。夏季多吃一些大蒜和醋，一方面可以開胃增進食欲，另一方面，醋與大蒜還有抑制殺滅細菌的作用，可以減少患胃腸道疾病的機會。