蘋果味甘性平，富含多種有利于健康的營養(yǎng)素，深受廣大老百姓們的喜愛，已成為人們日常生活中不可缺少的一種水果。但是微博上的一條信息 “蘋果對牙的損害比碳酸飲料更大，是牙齒健康殺手”，使很多人產(chǎn)生了迷惑。

專家表示，蘋果是“牙齒殺手”的說法缺少說服力，不能因噎廢食不吃蘋果 ，沒有科學證據(jù)。蘋果可以照常吃。

最熱三條微博

1牙齒接觸飲料5天后便被永久性腐蝕

專家說：碳酸飲料絕對要少喝

2喝完飲料，馬上刷牙!

專家說：不行，可用清水漱口

3吃蘋果對牙齒的損害，比飲汽水還大

專家：蘋果還是得吃

■微博觀點

常喝碳酸飲料牙齒會永久腐蝕?

牙齒接觸飲料5天以上就會永久性腐蝕?研究警告稱，運動和能量飲料中的高酸度水平會侵蝕牙釉質，造成不能恢復的牙齒損壞。這種有損牙齒的飲料消費增長驚人，尤其在青少年當中。牙齒失去光滑牙釉質的保護后，變得過于敏感，容易被蛀蝕。昨天中午，“健康教育何超”的一條微博引發(fā)網(wǎng)友熱議。而微博中“牙齒接觸飲料5天后便被永久性損壞”的觀點更是讓不少人感到驚訝。不少人紛紛對這條微博表示了質疑。

但新浪認證為“營養(yǎng)專家”的“生活家劉納”回復一條評論無疑“助長”了這則“爆炸性信息”，“建議大家如果不能及時漱口，比如飛機上、酒會中，喝過果汁、紅酒、吃過番茄醬、醋、都要馬上喝純凈水來稀釋酸性物質。看看紅酒品酒師的牙就知道紅酒對牙齒的危害。用泡菜水和白醋都可以刷馬桶，可見其腐蝕性。”

蘋果對牙的損害比碳酸飲料更大?

隨著氣溫的逐漸升高，碳酸飲料重回大眾視野。在網(wǎng)友熱傳碳酸飲料傷牙的同時，另一則“傷牙”的消息在網(wǎng)友的轉發(fā)評論中被“捅出”：吃蘋果對牙齒造成的損害，竟比飲汽水還大。“英國有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果雖有益健康，但問題在于吃蘋果的速度。如吃得太慢，容易令酸液停留，破壞牙齒健康。”這條消息來自倫敦大學英皇學院牙科研究所，他們找來一千名介乎十八至三十歲的男女，分析蘋果與碳酸性飲料分別對他們牙齒中琺瑯質和象牙質的損害。結果發(fā)現(xiàn)，吃蘋果的人，象牙質受損機會比正常超出三點七倍;飲碳酸性飲料的人，牙齒受損風險則沒增加。

網(wǎng)友熱議

喝完飲料，馬上刷牙!

牙齒接觸飲料5天后牙齒真的會被永久性腐蝕?許多網(wǎng)友被驚出一身冷汗，表示“喝完飲料，馬上刷牙。”“一天刷三次牙應該不會被腐蝕了吧。”網(wǎng)友“重工組長于彥舒”表示，自己“28歲，每天喝可樂但是一顆蛀牙都還沒有的人壓力不大。”

在微博傳播過程中，“傷牙”的消息也被不少知名牙科醫(yī)生關注。北京大學口腔醫(yī)學院牙體牙髓科副教授沈嵩在自己的微博上回復了“重工組長于彥舒”，并解釋了喝碳酸飲料會損傷牙齒的原因：飲料中對牙齒造成損害的主要是酸性成分和糖。酸性成分會使牙齒硬組織溶解，礦物質流失，這是大量喝碳酸飲料會造成牙酸蝕癥的原因。另一方面，飲料中的糖會被牙面上附著的細菌利用來代謝，其代謝產(chǎn)物也有酸，同樣會造成牙齒脫礦，時間一長，牙齒上就會出現(xiàn)缺損，這就是齲齒發(fā)病的原因。

專家辟謠

“蘋果傷牙”缺少說服力

解放軍454醫(yī)院數(shù)字化口腔診療中心秦海燕博士告訴記者，所謂牙釉質，它是牙冠外層白色半透明的鈣化程度最高的堅硬組織，主要起保護牙齒內部的作用，是牙齒的天然屏障。“牙釉質的主要成分是鈣，酸性物質有‘脫鈣’的作用。”秦海燕博士說，牙釉質哪怕有一點小的脫落，都能讓露在外面的“牙本質”強烈地感受到外界的刺激。所以有的時候人吃冷吃酸會有牙發(fā)酸，或者“倒牙”的感覺，醫(yī)院檢查沒有發(fā)現(xiàn)齲齒，這些都是因為牙釉質損傷造成的牙齒敏感。碳酸飲料，包括橙汁在內的果汁飲料，包括醋，只要是酸性的物質都會是牙釉質的“天敵”。

如果在喝完酸性飲料后馬上刷牙，牙刷的機械性摩擦作用，會進一步造成牙釉質的磨損，秦海燕博士建議用白開水漱口，等半個小時后再刷牙。

秦海燕博士說，不只是蘋果，還有一些橙子、檸檬、櫻桃和葡萄等，本身就比較酸;而且含糖量也高，糖分發(fā)酵之后還會產(chǎn)生酸，會進一步促進與牙釉質中的鈣發(fā)生作用。

至于網(wǎng)友熱傳的“蘋果比碳酸飲料更傷牙”的說法，專家認為缺乏足夠的說服力。“這其中還有個吃的量的問題。”南京市婦幼保健院口腔保健科朱維建主任說，因為本身水果具有豐富的維生素和纖維素，其營養(yǎng)成分對身體有益，對身體的益處遠遠大于對牙齒的傷害，不能因此而不吃蘋果，這一點是碳酸飲料無法比擬的。專家表示，若想一舉兩得地同時吸收蘋果養(yǎng)分及保護牙齒，或是進食后飲清水或漱口，或者在吃的時候連著含鈣牛奶等。