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豆角開水燙洗有助消除殘留農藥

時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


除了清洗,還有一些方法可以幫助去除蔬菜中的殘留農藥。比如,將新采摘的蔬菜在空氣中放置24小時,這樣一些殘留農藥就能分解成對人體無害的物質。 像冬瓜這種不易腐爛的蔬菜就可以適當放置一段時間。另外,通過陽光中的紫外線照射,也可以使蔬菜中的部分殘留農藥分解、失活。而像豆角、菜花等蔬菜,可以 在清洗后用開水燙一下,這樣可以將殘留農藥清除掉。

洗菜時,最佳方法是在水中加入少許鹽、小蘇打,將蔬菜浸泡10~15分鐘后,再用流水沖洗。淡鹽水可以讓農藥快速溶在水中,起到殺菌去農藥殘留的作用;小蘇打呈堿性,用它來浸泡有農藥殘留的蔬菜,可以使農藥喪失毒性。

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