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 饑餓被作為一種負(fù)面的情緒而被普遍認(rèn)識(shí)，但事實(shí)上針對(duì)饑餓的大量研究表明，饑餓并不是一無(wú)是處。

戰(zhàn)場(chǎng) 寄生蟲(chóng)“誤闖”腸胃

一次偶然的發(fā)現(xiàn)引起了研究人員的興趣。

研究人員對(duì)一些志愿者進(jìn)食之后的情況進(jìn)行測(cè)試時(shí)發(fā)現(xiàn)，一名志愿者的膽囊收縮素水平比其他人高出非常多，膽囊收縮素的多少能控制進(jìn)食量，膽囊收縮素高意味著機(jī)體將產(chǎn)生飽腹感，變得不想吃東西、食欲不振、體重變輕等各種狀況。研究人員對(duì)他進(jìn)行了進(jìn)一步檢查之后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這名男子最近度假時(shí)感染上了腸胃寄生蟲(chóng)。研究人員由此提出了猜想，讓人餓肚子的膽囊收縮素水平和腸胃寄生蟲(chóng)之間是否存在某種潛在聯(lián)系?

武器 餓一餓“大敗”寄生蟲(chóng)

曼徹斯特大學(xué)免疫學(xué)小組和炎癥修復(fù)研究所利用小白鼠做了研究。研究發(fā)現(xiàn)，感染旋毛形線蟲(chóng)(腸胃寄生蟲(chóng)的一種)的小白鼠，其免疫系統(tǒng)在對(duì)抗寄生蟲(chóng)這場(chǎng)“戰(zhàn)役”中主要通過(guò)兩大武器：膽囊收縮素和瘦素這兩種免疫介質(zhì)的相互配合。膽囊收縮素能控制進(jìn)食量，減少進(jìn)食、降低體重和脂肪儲(chǔ)備。

實(shí)驗(yàn)中感染寄生蟲(chóng)的小白鼠，其免疫系統(tǒng)的“軍工廠”——輔助性T細(xì)胞會(huì)幫助制造更多的膽囊收縮素，其造成的饑餓引起連鎖反應(yīng)，脂肪減少導(dǎo)致脂肪產(chǎn)生的瘦素減少，而后者直接影響對(duì)來(lái)自寄生蟲(chóng)的刺激作出反應(yīng)，幫助小鼠排出寄生蟲(chóng)。為檢測(cè)瘦素的減少是否有益，研究人員人工恢復(fù)了感染小鼠體內(nèi)的瘦素含量。而結(jié)果是，這樣的小白鼠體內(nèi)，免疫系統(tǒng)沒(méi)有做出完美的“戰(zhàn)術(shù)安排”，排出體內(nèi)的寄生蟲(chóng)用了更久的時(shí)間。

戰(zhàn)果 人體對(duì)抗還是未知

這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)主要由曼徹斯特大學(xué)生命科學(xué)系的約翰·沃靈頓完成。沃靈頓說(shuō)：“通常我們以為，體重減輕是由于免疫對(duì)抗病原不力而造成的。但是這項(xiàng)研究表明實(shí)際情況恰恰相反。免疫系統(tǒng)令體重減輕，從而幫助小鼠排出寄生蟲(chóng)，治好感染。”目前這項(xiàng)研究?jī)H在小鼠身上得到了證實(shí)，具體到人類(lèi)身體上還不清楚。

不過(guò)沃靈頓認(rèn)為，這項(xiàng)研究仍具有重要意義，它為我們提供了“腸道炎癥時(shí)免疫系統(tǒng)和進(jìn)食通路相互作用的新見(jiàn)解，可能幫助我們?yōu)楸姸嗄c道寄生蟲(chóng)感染患者找到新的治療方法。” #p#副標(biāo)題#e#

餓一餓，告別憂郁氣質(zhì)

當(dāng)肚里空空如也的時(shí)候，胃就會(huì)產(chǎn)生大量的胃饑餓素，讓人有饑腸轆轆的感覺(jué)，從而推動(dòng)著人們?nèi)ふ沂澄铩２贿^(guò)胃饑餓素的作用不只限于此。

2008年7月一本科學(xué)雜志發(fā)布的一項(xiàng)研究結(jié)果，稱(chēng)較高水平的胃饑餓素具有抗抑郁的效果，其結(jié)果是能夠讓人快樂(lè)。

為了更好理解胃饑餓素的作用，科學(xué)家利用不同方法來(lái)改變小鼠體內(nèi)的胃饑餓素水平來(lái)觀察它們的反應(yīng)。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胃饑餓素水平低的小鼠顯得很抑郁憂傷。甚至將它們放進(jìn)深水中，也絲毫不掙扎。

相比之下，那些體內(nèi)胃饑餓素水平較高的小鼠，表現(xiàn)則截然不同。它們?cè)谏钏惺箘艃旱赜斡荆疵鼟暝x開(kāi)水面。它們熱切地去探索新環(huán)境。此外，當(dāng)有其他小鼠時(shí)，它們的“社交活動(dòng)”也很頻繁。

科學(xué)家們認(rèn)為，由饑餓誘導(dǎo)的這種快樂(lè)感，是人類(lèi)進(jìn)化產(chǎn)生的自我適應(yīng)。其實(shí)很容易理解，人類(lèi)幼兒時(shí)期，要想找到食物，特別是在野外獲得食物，就必須要集中精力、保持頭腦清晰以及和別人合作。如果饑餓讓我們渾渾噩噩，那么我們?cè)缇统蔀閯e人的盤(pán)中餐了。為了避免成為別的物種的食物，胃饑餓素就促使我們集中精力來(lái)獲取食物。#p#副標(biāo)題#e#

餓一餓，記憶力更長(zhǎng)久?

而在2008年《細(xì)胞代謝》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究成果介紹，胃饑餓素不僅能抗抑郁，還能增強(qiáng)記憶力。

胃饑餓素讓人饑不擇食已是不爭(zhēng)的事實(shí)，當(dāng)餓著肚皮去超市時(shí)，所有的食物看起來(lái)都那么誘人。不過(guò)加拿大蒙特利爾麥吉爾大學(xué)神經(jīng)病學(xué)家達(dá)格赫所作的研究則表明，胃饑餓素不僅讓食物更誘人，而且提高了我們注意食物的能力和記住它們的能力。

達(dá)格赫說(shuō)：“當(dāng)胃饑餓素處于較高水平時(shí)，人們能夠更好地回憶起食物照片。”不過(guò)究竟胃饑餓素是能夠普遍地提升記憶力，還是只能提升與食物有關(guān)的記憶力，還有待證實(shí)。

餓一餓，嗅覺(jué)更靈敏?

胃饑餓素不僅能夠讓你產(chǎn)生想饕餮一頓的欲望，還能令你的嗅覺(jué)更加靈敏。這是2011年4月，美國(guó)《神經(jīng)科學(xué)》雜志上刊登的一項(xiàng)研究成果。

美國(guó)辛辛那提大學(xué)的科學(xué)家在小白鼠身上做了實(shí)驗(yàn)。他們給小白鼠注射了胃饑餓素，然后將錄像機(jī)對(duì)準(zhǔn)它們的鼻子。結(jié)果幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，小白鼠的嗅覺(jué)測(cè)探器超速運(yùn)轉(zhuǎn)，并且能察覺(jué)到極微小的氣味。

嗅覺(jué)是感知能力的重要組成部分。大部分哺乳動(dòng)物都通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)定位食物的方位，辨別食物來(lái)源。由于胃饑餓素控制人體饑餓的感覺(jué)，當(dāng)胃里沒(méi)有東西可消化時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)饑餓感，刺激人們想吃東西的欲望，從而間接增強(qiáng)了人的嗅覺(jué)。因此，胃饑餓素和嗅覺(jué)之間有很大關(guān)聯(lián)。