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喝酒的時候哪些食物不能隨便吃呢?家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢?這就要記住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

常見的不宜下酒的菜有以下4種：

1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。

4、燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯并芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。

教你幾招健康的下酒菜做法：

1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做富含蛋白質的菜。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。

3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸堿平衡，下酒菜里應有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。

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吃燒烤飲酒誘發的疾病：

原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。

其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。

此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每周不超過2次，每次不多于100克。

女人滋補保養酒 喝出“女人味”

經常有女性朋友咨詢，如何才能每天都看上去面色紅潤、富有光澤? 其實，好氣色不僅能吃出來、睡出來，還能喝出來。傳統醫學認為：酒為水谷之氣，性熱味甘辛，有舒筋活血、溫經散寒的作用。現代醫學研究也證實，適量飲酒，可加快血液循環，促進人體新陳代謝而達到美容養顏、祛斑抗皺之目的。

黃酒+大棗、桂圓=絕佳氣色。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此人們把黃酒列為營養飲料酒。

黃酒是b族維生素的良好來源，維生素b1能潤澤皮膚，防止皮膚老化;維生素b2有保持皮膚健美，使皮膚皺紋變淺，消除皮膚斑點的作用，二者又被稱為美容維生素。

大棗和桂圓有益氣健脾之功，可以促進氣血化生，使面色紅潤、肌肉豐滿，和黃酒同煮，三者相輔相成，能讓女性氣色絕佳。飲用應該長期堅持，才能更好地達到養顏的效果。

每天一碗枸杞酒釀蛋，補氣血。米酒甘甜芳醇，溫中益氣、補氣養顏。糯米經過釀制，產生了更易于人體吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、礦物質等營養物質，常飲可使皮膚潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。

枸杞子滋補肝腎，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、b族維生素和維生素a、e等，與米酒一起煮，會產生有利于女性皮膚的酶類與活性物質，每天一碗，使臉色更加滋潤動人。產婦每天堅持食用，不但保證擁有優質的乳汁，皮膚也會越來越好。

紅葡萄酒抗衰老，每天別超200毫升。李時珍在《本草綱目》中記載"葡萄酒……駐顏色、耐寒"。就是說葡萄酒能增進健康，養顏悅色。有研究發現，法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經常飲葡萄酒有關。

而相比較白葡萄酒，紅葡萄酒中含有較多抗氧化劑，如多酚、鞣酸、黃酮類物質、維生素c、維生素e、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗自由基，保護細胞和器官免受氧化，有抗衰老的功效。葡萄酒適于佐餐，應配合其他食物一起食用，有利于充分發揮其抗氧化功能，每日飲用量以不超過200毫升為宜。

上面的這些喝酒的飲食禁忌大家了解了吧，喝酒的時候飲食有很多需要注意的，這就需要大家日常積累了。